Vinegar jigon: nawa sha'awa shi ne yadda za a asali da kuma yadda za a lissafta

Da zuwan kaka, yana da lokaci zuwa shirye-shirye domin hunturu. Kuma, ba shakka, to har abada ajiye duk twists, mata amfani halitta preservatives. Kuma ya fi kowa daga cikin waɗannan ne vinegar. Duk da haka, a wasu girke-girke kira ga vinegar, da kuma a wasu - vinegar ainihi. Abin da kashi na acid kanta a kowane daga cikin wadannan kayayyakin, ba dukan matan aure da sani. Musamman ba duk san yadda wanda zai iya maye gurbin sauran. Amma shi zai taimake ajiye ba kawai lokaci, amma kuma ajiye a kan ba dole ba ta halin kaka.

A kadan tarihi

A kan kaddarorin acetic acid da aka sanar da 'yan adam na dogon lokaci. A cikin uku karni akwai ambaci perekisshem ruwan inabi, da cin abinci. A tsakiyar zamanai, da acetic acid da aka yi amfani da sau da yawa alchemists domin su gwaje-gwajen. Kuma a karshen karni na 19th, gudanar haduwa da shi artificially. Yau, an yadu a yi amfani da daban-daban sassa na tattalin arzikin, da masana'antu, ciki har da abinci.

A gaskiya ma, 70-80% ruwa-ruwa bayani na acetic acid - wannan shi ne vinegar ainihi. Abin da yawan daidai da shi ya ƙunshi, yawanci aka rubuta a kan wani lakabin. Amma a karkashin vinegar gane riga 9% bayani daga wannan acid. Har yanzu samu a Stores apple, innabi da ruwan inabi vinegar. Suna samu ta hanyar fermentation na halitta albarkatun kasa, sabili da haka da abun ciki na acid ne low kuma ba ya wuce 3-5%. An yawanci shawarar zuwa su ga salads da kuma dafa abinci shirye-shirye. Kawai store a gida ne yafi dace daya kwalban, maimakon dama daban-daban wadanda.

Yadda za a yi kiwo acetic ainihi?

Kamar yadda wani sakamako, mutane da yawa sun interested in, da yadda za a yi kiwo acetic ainihi a gida. Bayan duk, ba ko da yaushe suna da damar da za su saya da dama samfurin a cikin shagon, da kuma kiyaye dukan kewayon tsada gidajensu, da kuma sarari a kitchen ne bai isa ba. Babban abu kana bukatar ka sani - shi ne rabo daga vinegar da ruwa kafin su sami da ake so bayani. Alal misali, zuwa 9% vinegar, kana bukatar ka Mix jigon da ruwa a cikin wani rabo na 1 zuwa 7 da kowane lokaci bai nemi wannan bayani, shi ne zai yiwu a yi a hannunka mai kama da tebur.

Kawai bukatar mu tuna cewa a cikin Bugu da kari ga hana aifuwa na maza Properties na halitta apple ko innabi vinegar bada tasa wani takamaiman iyawa. Saboda haka, domin salatin dressings ne yafi amfani da mafi alhẽri to bi asali girke-girke.

Yadda ƙidaya vinegar ainihi?

Wani lokaci gaban halin da ake ciki. A da yawa sayen magani littattafai don guraben da kalmomin da aka sau da yawa shawarar cewa ka yi amfani da vinegar ainihi. Amma ba gida ko iya saya a cikin shagon. To, shi ne zai yiwu don maye gurbin wadanda da suke riga akwai. Ya zauna kawai a gane yadda canja acetic ainihi. Abin da yawan ba zai zama a cikin vinegar, wanda shi ne a gida, shi za a iya amfani da su maye gurbin ta. A saboda wannan dalili, mai amfani dabara:

• X: Y * ayata1 = v2,

cikinsa X - ne taro na acetic acid a essences (yawanci 70%).

Y - ne taro na acetic acid a cikin vinegar, wanda zai iya saya.

Ayata1 - juz'i na ruwa ne ake so takardar sayen magani.

V2 - ne adadin da ka bukatar ka maye gurbin ainihi.

Alal misali, idan ka yanke shawarar yin amfani da wata tasa na 5% apple cider vinegar maimakon 1 cokali na ainihi shi wajibi ne don ƙara 14 riga vinegar.

A cikin wani hali, a lokacin da dafa abinci da kuma shirye-shirye don hunturu amfani vinegar jigon (abin yawan zai zama a shi yana iya zama), yana da muhimmanci a yi aiki a hankali. A lamba tare da fata da kuma mucous acid sa mai tsanani konewa da kuma iya ko da bukatar magani.