Shirya compote a cikin hunturu na ƙaya: bitamin "bam" a cikin kabad

Compote a cikin hunturu na ƙaya - shi ne ba kawai dadi, amma a lokaci guda musamman amfani sha.

By kanta, da nuna (ya aka sani a gare mu kamar yadda ƙaya) ne na musamman da shuka, saboda masana kimiyya ba zai iya siffantãwa da 'ya'yan itatuwa da tsire-tsire ko da berries, ko ga' ya'yan itãcen marmari. Kananan duhu blue berries tare da wani whitish Bloom ne madauwari a siffar da aka halin da zaki, arziki, da ɗan tart dandano. Bayan da yawa wasu na gina jiki, bitamin da kuma ma'adanai, ƙayayuwa arziki a cikin m Organic acid, pectin, flavonoids, m mai da zare.

References zuwa cikin daji akai-akai bayyana a cikin camfin kuma tãtsũniyõyin mutãnen Turai (da babban yankin, inda ta ke tsiro ƙaya). Alal misali, mai girma Vikings shekarun da suka gabata kawo tsõro zuwa wasu al'umman nahiyar, su yi tunanin cewa wannan shuka ne iya ba mutum na mai hikima, da basira, da kuma ko taimake su duba zuwa nan gaba. Kuma a nan, misali, a cikin al'adun daga Isra'ilawa na dā da nuna wakilci matsaloli da cikas. Wannan shi ne saboda daidai da gaskiyar cewa don samun 'ya'yan itacen, ya sanya shi zai yiwu ne kawai ga waɗanda suka yi kuskure ya tafi, ta hanyar da ƙayayuwa warwatse rassan.

Yau da nuna ɓangaren litattafan almara ne yadu amfani da shiri na bambancin abinci. Marmalade, ruwan 'ya'yan itace, jam, jam, alewa, ababen hawa da sauran delicacies, tare da hada an samu matukar dadi. Kuma yanzu muna kira ka ka yi kokarin dafa wani dadi 'ya'yan compote a cikin hunturu na ƙaya!

Saboda haka, domin su sa shi, za ku ji bukatar biyu kilo na berries, 900 grams na sukari, kazalika da game da biyu lita na ruwa.

Don fara, ka kurkura kashe a sanyi ruwa. Yana da kyau ya zama a kan wannan mataki don zaɓar mafi m da kuma cikakke su. Amma overripe ko lalace 'ya'yan itace ne mafi alhẽri a cire, kamar yadda suka zai shafi dandano na ƙãre compote ba hanya mafi kyau. Idan ba ka son kasũsuwa, ashe, zai iya zama a kan wannan mataki ya dauke su daga.

A mataki na gaba shi ne yadda za ka dafa hunturu compote na ƙaya - don samar da wani syrup. Don yin wannan, cika shi da ruwa a wani matsin lamba cooker ko kwanon rufi, sa cikin akwati a kan wuta, kuma soke duk sukari a shi. Don compote na ƙaya a cikin hunturu ya juya daga mai kyau, dama da syrup a kai a kai - wannan zai hana da caramelization na sukari. Shirye syrup ya zama uniform, ba ma lokacin farin ciki da kuma ba ma bakin ciki.

A karshe, za ka iya dauki tukunya da kuma samun shirye don rufe mu compote a cikin hunturu na ƙaya. 'Ya'yan itãcen marmari ya kamata ya cika kowane tulu game da na uku, yayin da sauran sarari mai cike da syrup. Bayan sun hermetically shãfe haske lids, su za a iya sanya shi a cikin wani na musamman na'urar - autoclave. Na iya zama da haifuwa kwalba da kuma cikin "gargajiya" Hanyar, a wani kwanon rufi na ruwa mai tsanani da zuwa 75 digiri. A 100 digiri haifuwa rabin lita kwalba na 12-15 minti, lita - game da minti 15-20.

Bayan da sauƙi sanyaya bankuna da kuma sa a kan ajiya a rufaffiyar bushe da duhu wuri, misali, a ma'ajiyar kayan abinci.

Yanzu da ka san yadda za ka dafa compote na ƙaya. A girke-girke, wanda da farko duba alama sosai sauki, za su ba ka da ban mamaki dandano da dukan kewayon amfani bitamin hunturu dogon!