Ruwa tarko ga ruwan inabi: manufar da na'urar

Daya daga cikin matakai na dafa ruwan inabi abin sha a gida ne na tsawon m fermentation na wort, Ina nufin fara abu na ruwan inabi. A wannan tsari, enzymes cewa yisti asirce ufa ga inganta hira da sukari cikin barasa. Kamar wancan akwai wani ƙwazo saki na carbon dioxide da sauran abubuwa, ciki har da aromatic. Domin ya hana oxygen daga shiga cikin wort, a kan ganga wuyansa sa ruwa tarko ga ruwan inabi, wanda shi ne daya daga cikin iri na fermentation harshe.

bukatar tambaya

Zan iya yi ba tare da wannan na'urar? A cewar masana, a can farko na m fermentation rufe for ruwan inabi, ko kamar yadda wani lokacin ake kira, fermentation harshe ba don haka dole. A wannan mataki, a baje saki daga rayayye fermenting ruwan inabi da kayan carbon dioxide kawai ba da damar waje iska zuwa isa surface na wort. A matsa lamba da shi generates a fitarwa daga kwalba, kare da samfurin daga hadawan abu da iskar shaka tsari, wanda a karkashin m yanayi iya saukin sa da samuwar acetic acid. Duk da haka, domin a rage hadarin keta fasaha da kuma shirya sosai high quality ruwan inabi, da ruwa slide ne mafi kyau amfani da farko kwanaki na fermentation. Wannan zai ba da damar kare dole ne daga acetic souring a cikin taron cewa daji yeasts da suke a kan fata na berries an yi amfani maimakon tsarki yisti.

Shawarwari game da samarwa

Domin gina wani ruwa hatimi na ruwan inabi, za a iya amfani da wani roba tube tsawon kusan rabin mita da diamita na 0.5-0.8 cm. A farko karshen an shige ta cikin cortical, katako, ko roba toshe saboda haka ne aka gudanar a 10-15 mm cikin kwalban da kuma na biyu sanya shi a cikin wani jirgin ruwa (msl, wani al'ada gilashin) wanda aka cika da ruwan sanyi. A toshe kamata shige da zanen goyo a wuyansa, da kuma tsakanin tube da kuma bude kada ta kasance gibba. Don sa sealing tsarin yawanci amfani da wani zubi da kakin zuma ko lãka. Idan bangaren da aka iske ba a dace da bututu da kuma shambura, domin yi na ruwa tarko ƙila za a yi amfani da tsarin for jini (samuwa a kowane kantin magani). M allura sokin murfi abin da rufe wani akwati na ruwan inabi da kayan, da kuma akasin karshen sanya a cikin wani gilashi da ruwa.

An madadin bayani

Idan ya cancanta, a ruwa tarko ga ruwan inabi za a iya maye gurbinsu da kayan a hannunka. Wannan ne a yarda a lokuta inda, maimakon wani rauni tebur ruwan inabi yana shirya wani karfi da kuma dadi a lokaci guda, amfani da tsabta giya yisti. Alal misali, a ruwa tarko ga ruwan inabi za a iya maye gurbinsu da tam rufe da wuyansa da wani auduga toshe, kuma idan fermentation tsari faruwa a itacen oak ganga, da kanti, da rufe gaba daya da innabi ganye. Bugu da kari, cikin gida wani lokacin amfani da lebur gilashi farantin. Lokacin da carbon dioxide matsa lamba ne ma da karfi, shi dage da sakewa gas zuwa waje, sa'an nan kuma sake saukar da iska ba ya samun a ciki.