Pilyuska (kabeji): wani girke-girke na pickling a Jojiyanci

Daya daga cikin mafi mashahuri jita-jita na Jojiyanci abinci ne mai ja pickled kabeji - pilyuska. A cikin hunturu shirya irin wannan workpiece ne zai yiwu, ta amfani da hanyoyi daban-daban. Mun bayar da daya daga cikin rare girke-girke.

Pilyuska kabeji da beets

Domin m kabeji a cikin Jojiyanci Za ka bukatar da wadannan kayayyakin:

• kabeji - 2 babban cokali mai yatsu total nauyi kamar 6 kg.
• beets sabo matsakaici size - 4-5 inji mai kwakwalwa.;
• manyan shugabannin tafarnuwa - 6 inji mai kwakwalwa.;
• matsakaici-sized karas - 5-6 inji mai kwakwalwa.;
• wasu sabo pods na barkono barkono (3-4 guda, kaifi kadan magoya dauki tsawon.).
• barkono (zaki).
• shan ruwa na 1.5 lita.
• gishiri a cikin wani adadin - 2-3 spoons (manyan, tare da nunin).
• kayan lambu mai - 4 tbsp. l.;
• kofin vinegar .
• sabo dill - wani babban bunch.

Juya-tushen fasahar

1st mataki

Yadda za a shirya pilyuska? Kabeji girke-girke da cewa mun ba da shawara don yin karatu, salted karye. Asalinsu cokali mai yatsa, yanyanke. Daya kai za a iya raba 8 manyan guda.

2nd mataki

Tsabta gwoza yanka ko yanke shi a cikin yanka na game da polusantimetra lokacin farin ciki. Carrot Wash, bawo da kuma yanke lengthwise cikin da dama sassa. Za ka iya kawai Rub wannan kayan lambu grater kuma wuri Layer.

mataki na uku na

Saka da shirya sinadaran yadudduka: gwoza yanka, kabeji a cikin manyan chunks (zuba kayan yaji), karas da dill (yankakken coarsely).

mataki na 4

Shirya marinade. Don yin wannan, akwai buƙatar ka kai a lita, daga ruwan zãfi, ƙara gishiri, kayan lambu mai, sugar. Sa'an nan ku zuba vinegar. Saro. Zuba marinade kabeji. Sanya a saman load.

mataki 5

Rufe kabeji tawul ko gauze da kuma barin wani yini (12 hours iya zama) a dakin da zazzabi. Bayan wani ajali ambatacce, kokarin pilyusku dandano. Idan duk abin da yake yi, sa'an nan za ka iya saka da kabeji a cikin firiji.

mataki 6

Pilyuska - kabeji girke-girke ne dace da shirye-shirye domin hunturu, kuma domin yin amfani da nan da nan bayan salting. Don adana samfurin ga dogon lokacin da ajiya, kana bukatar ka shirya bankuna. Su ya kamata a sosai wanke, haifuwa a kowace hanya yiwu (a kan tururi a cikin obin na lantarki ko tanda). Bugu da ari bazu ƙãre, salted kabeji a cikin kwantena da kuma sanƙarar da bakararre iyakoki. Pilyusku Ku bauta wa tare da Boiled dankali, ya sa a soups da vinaigrettes. Bismillah!

Yabo da shiri na snacks "Pilyuska"

• Kabeji girke-girke da muka ambata a nan sama, su jũya a ko'ina idan beets yada a biyu yadudduka: a kasa da kuma sauran a saman.
• Ga waɗanda suka so a Pickle kayan lambu a cikin manyan yawa, shi ne shawarar a yi amfani da musamman ganga. Sun iya sa a kan tushe ganyen horseradish. Su ba da ƙãre kabeji karin dandano.
• Ba kowa likes ma yaji da kuma m kayan lambu. Idan ka kasance a wannan yawan mutane, za ka iya amfani da wannan girke-girke na marinade: lita na ruwa akwai buƙatar ka kai 2 tablespoons. l. vinegar (9%), gishiri, 1 manyan spoonful na sukari.
• Kada ka rufe ganga da murfi kabeji. Zai fi kyau amfani da wani farantin ko musamman kwamfutar hannu (idan manyan iya aiki).

Yi gida ga abun ciye-ciye "Pilyuska". Kabeji girke-girke wanda aka samarwa a cikin wannan takarda, shi dai itace sosai da dadi!