Narkewa a cikin bakin panna cotta: girke-girke daga Julia Vysotsky

Panna cotta ta Julia Vysotsky yana da wani iri-iri na dafa abinci zabin. Yau za mu dubi wasu daga cikinsu da ta shafi amfani da kofi, cream, sabo strawberries da sauran sinadaran. Ga waɗanda ba su san abin da wannan tasa, ya kamata a lura da cewa a cikin Rasha da harshen da kalmar da ya zo mana daga Italian "Panna Cotta", wanda ma'anarsa fassara a matsayin "dafa shi cream" ko "dafa shi cream". Gabatar tasa ne Popular a Arewacin Italiya. Kamar yadda mai mulkin, shi da aka yi daga nauyi cream, sugar, vanilla da kuma sauran kayayyakin da aka kara wa girma kamar yadda ka zabi kuma so ka dafa.

Girke-girke kayan zaki panna cotta aka farko ƙirƙira a cikin Gudanarwa yankin na Italiya - Piedmont. Yau, da wannan delicacy yana da wata babbar wadannan a duniya. Yana an ciyar da tebur a cikin nau'i na cream cake ko pudding tare da shayi ko ba tare da shi.

Kofi panna cotta: girke-girke daga mataki zuwa mataki dafa abinci

Ana shirya wannan kayan zaki ba sosai tsawo, kuma sakamakon haka ne wani mai wuce yarda da dadi da kuma m. Wannan delicacy ne musamman m daga waɗanda suka ba zai iya rayuwa a rana ba tare da kofi.

Saboda haka, domin shiri na wannan dadi tasa muke bukata:

• Matsakaicin sabo ne madara mai - 180 ml.
• m cream - 400 ml.
• yashi sugar - 90 g;
• gelatin nan take - 1.5 manyan cokula.
• Vanilla - a kananan kwafsa.
• coarsely ƙasa kofi - 30 g;
• kofi barasa - 2 manyan cokula.
• sabo strawberry, lemun tsami - yi amfani a matsayin ado na ƙãre tasa.

aiwatar da shirye-shiryen

Idan ka bi da dukan bukatun domin samar da irin wannan kayan zaki, dole ne ka zo daga m da kuma dadi panna cotta. Girke-girke daga Julia Vysotsky samar da kayayyakin da amfani da m lokaci. Don yin wannan, Mix da madara da wani matsakaicin mai abun ciki na coarsely ƙasa kofi da kuma sukari, sa'an nan ka kawo su a tafasa (stirring kullum), cire daga zafi da lambatu. Bugu da ari, kofi abin sha da ya kamata a da alaka da juna tare da mai tsami da kuma sa a kan kuka sake. Bayan da abinda ke ciki ya fara tafasa jita-jita, da shi ake bukata don cire daga zafi da sanyi ga dakin da zazzabi. A wannan lokaci, shi wajibi ne soke da gelatin da ruwa kadan, sa'an nan ya zuba shi a babban taro, tare da biyu tablespoons na kofi barasa da kuma ƙara vanilla. A karshen duk sinadaran ya zama da gauraye, dan kadan dumi, zuba a cikin siffofin da ya sa a cikin wani mai sanyaya na awoyi da yawa.

Bayan solidification na ƙãre kofi panna cotta ake bukata don sa a kan wani la keken shanu kayan zaki faranti, yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, da kuma gaba sa' yan sabo strawberries da kuma yayyafa musu da powdered sugar. wannan tasa iya gaba daya jefa dadi da kuma dadi 'ya'yan miya, idan ake so.

Yadda za a shirya soya panna cotta? Girke-girke daga Julia Vysotsky

'Yan mutane san, amma a cikin kasar Italiya panna cotta kira Cheesecake. Domin ta kai-da sabis na mu iya bukatar da wadannan kayayyakin:

• neskisly lafiya soya - 300 g;
• cream mai m - cikakken faceted gilashi.
• sugar yashi, kuma shi ne mafi alhẽri dauki wani foda - ½ kofin.
• dadi sabo ne strawberry (iya amfani da sauran berries) - 120 g;
• vanilla - ƙara dandana.
• nan take gelatin - 1.3 manyan cokula.

Yadda za a yi Cheesecake?

Ta yaya ya kamata knead da dalilin da cewa kun juya cikin iska da kuma a zahiri dab a bakin panna cotta? Girke-girke daga Julia Vysotsky bayar da shawarar yin amfani da wani blender. Wajibi ne ka raba tasa whisk m lafiya soya da kuma sabo ne mai dadi strawberries, sa'an nan gama su tare, ƙara icing da sukari da kuma, stirring kullum, zuba a cikin nauyi cream.

Da zarar tushen ga pudding a shirye yake, ya zama dole don ƙara vanilla da gelatin vzbuhshy. Sosai Mix dukkan sinadaran, zuba su bukata da kyau kofuna da kuma tsaya a cikin firiji for game da sa'o'i biyu. A wannan lokaci, panna cotta (girke-girke daga Julia Vysotsky gabatar a wannan labarin) gaba daya taurara, kuma za su rike da siffar da kyau. Next pudding kayan zaki ya kamata a sa a kan wani farantin, ta karkatar da mold, da kuma gaba wuri dukan strawberries, raspberries, blackberries, blueberries da sauran sabo anfaninta. Bugu da kari, wannan kayan zaki iya zuba syrup ko kirim mai tsami miya.

Amfani tips matan aure da

1. Cooking dadi da lafiya panna cotta ne zai yiwu ba kawai na sama kayayyakin, amma kuma tare da yin amfani da narke cakulan, takaice madara, 'ya'yan itãcen marmari, kwayoyi, da sauransu.
2. Babban abu a cikin wannan kayan zaki ne ta barga form. Lalle ne, daidai domin shi ne mai kyau delicacy iya zama ba ba kawai 'ya'yansu da kuma mijinta, kuma gayyata ga festive tebur. A wannan batun, masana bada shawara ba skimp a kan gelatin kuma ƙara da shi kamar yadda girke-girke na bukatar. Madadin, da pudding ba taurara yadda ya kamata, tare da sakamakon da ka samu m, kuma m Mush.