Me alewa jam? Abin da ya yi a irin wannan hali?

Jam ne daya daga cikin mafi sõyuwa da kuma rare delicacies. A shi ita aka sani ƙarni ago. Alal misali, mazauna na zamanin d Girka shirya shi Quince da zuma. Wannan dadi da lafiya samfurin ne mai kyau ga cewa shi yana da dogon shiryayye rai. Duk da haka, wasu matan aure ne sau da yawa tambaya taso: me ya sa da jam sugar? Abin da ya yi a irin wannan yanayi, da ka koya daga yau labarin.

Mafi na kowa Sanadin

Wannan zai iya faruwa saboda rashin shiri na samfur. A wannan yanayin, ya zama wani wuce kima adadin zuma ko sugar. Duk da haka, hasara na wadannan sinadaran tsokani bayyanar mold. A nan gaba, za ka ba da tambaya, me ya sa warwatse jam, a kan aiwatar da shirye-shiryen ka bukatar tsananin bi da shawarar rabo daga dukkan aka gyara.

Wani dalili ne dauke m ajiya na samfur. Idan varnish su mike daga cikin Can, shi Ba a cire cewa fall a da damar da barbashi don sauƙaƙe ta sugarcraft. A tsari ne sau da yawa ninkawa da cewa da jam aka adana a wani shãfe haske ganga yana yayyo.

Wani kowa dalili ba kasa ne unnecessarily dogon dafa abinci lokaci. A sakamakon, da syrup fara thicken, da kuma berries da kuma 'ya'yan itatuwa ne kasa m. Waɗanda suke ƙoƙarin fahimtar dalilin da ya sa alewa jam, zai mamaki da abin da dalilin wannan zai iya kuma zama Semi-syrup.

Yadda za a kauce wa wannan matsala?

Don hana karshen dafa saccharification za a iya kara zuwa samfurin bayani sanya na uku grams na citric acid da hamsin milliliters na ruwan zafi.

Na fahimci dalilin da ya sa alewa jam, kana bukatar ka shirya shi gaba daya ya narke da sukari lu'ulu'u ne. Mutane da yawa gogaggen ke dafa bayar da shawarar yin amfani da wani da ake kira discontinuous fasaha. Saboda wannan 'ya'yan itace ba zai sami lokacin da za a rasa cikin halitta dandano, kuma mafi alhẽri sharkaf da syrup.

Saboda haka ba ka ci gaba da tambaya taso dalilin da ya sa alewa jam daga strawberries, Quince ko pear, kana bukatar kilogram na 'ya'yan itace da berries kara guda adadin sukari. Yana da muhimmanci ga tsananin bi da girke-girke da kuma tsayar da shawarar sashi na dukan aka gyara na gaba Goodies.

m alamu

Alamomin, da kiyaye wanda ya samar da wani dadi da lafiya matuqar wahala qwarai, shi ne gaskiya. An dauke da daya daga cikin mafi muhimmanci Manuniya na samfurin kasancewa. Da zaran pears, apples ko lemo ya zama m, suna bukatar a cire daga cikin zãfi.

Shi ne daidai da muhimmanci wajen saka idanu da wuri na 'ya'yan itace da berries. Idan shuka aka gyara an located a kan kasa na tasa, ba ka Dowar ko yi wa, ko kuwa ba isasshe m syrup. Kullum pop 'ya'yan itãcen marmari nuna cewa su kawai ba ya kawo wa so yanayin.

Asirin ceto a shafe bi

Farga me ya sa alewa jam, kana bukatar ka kula da 'yan sauki, amma sosai tasiri hanya don adana da samfurin. Idan ba cikakken dafa shi delicacy farkon juya m, shi ne shawarar sake sa a kan wuta. A lokacin sake dafa shi, sugar da aka kara lokaci zuwa lokaci. Cire daga zafin rana kawai sau daya a wata jam zai daina bayyana fata.

Kada kawai rabu da daskarar samfurin. Yana yiwuwa a zuba a kananan adadin ruwa da kuma tafasa don minti biyar. Bayan wannan zafi bi da ya kamata a zuba a cikin wani pre-haifuwa kwalba da kuma yi up.