Liyãfa - Liyãfa management ne .... Basic Concepts da ma'anar

Liyãfa ne daya daga cikin mafi muhimmanci Concepts a tarihin 'yan adam. Mutane rayuwa a cikin al'umma, akwai su bullo da kuma hulɗa tare da wasu mutane. A mutum a lokacin da yake rayuwa da su bar wurin m zama. Haka kuma, babu iya zama sosai daban-daban. Samu kansu a cikin wanda ba a sani ƙasa, da mutum na cikin bukatar goyon baya daga wasu. Liyãfa - wannan shi ne wani free liyafar da kuma nisha na baki. Duk da haka, wannan ba kawai definition.

Mene ne saukarwa?

Wannan ra'ayi yana da wani jam'i na dabi'u, kowane kamus ya bi shi daban. Liyãfa a yau da kullum ji bayyana a matsayin al'ada danganci wata liyafar bako liyãfa da kuma kula da hani. A agaji kamus ajalin yana da darajar da nagarta, wadda aka kẽwayãwa a cikin al'ummai na tsufa.

Liyãfa - shirye yarda da gaskiya da kuma yi wa mutane, ko da abin da lokaci suka tafi. Yana da wata ãyã daga mai kyau dara, girmamawa da kuma gaskiya. Bayan duk, ba kowa yake iya bayyana wannan Mataimakan jama'a. ' M mutane ko da yaushe suna da wani yawa na abokai, suna kõma daga gare su, kuma kai su gubar.

A tarihin abin da ya faru

Hadisin liyãfa zo tare, don samar da wata al'umma. A duk lokacin da, liyãfa aka dauke kyau form. Wannan ingancin ne muhimmi a Rasha mutane, shi ne ta babban alama. Barka da baƙi da burodi da kuma gishiri - Aikin kowane kai mutunta mutum. A cikin tsohon kwana da baƙi ciyar da kuma shayar kusan ƙarfi. Akwai lokuta idan masu da gidan aka tambaye su ci ko sha "kadan ya fi." Wannan shi ne saboda cewa da kadarori da aka yawanci located nisa daga juna, da kuma baƙi zo sau da yawa.

Daga baya, a cikin XVII karni, akwai festive idodi. Duk da yake kowane m dan kasa ya tattara baƙi a gidan gona shi ne wani muhimmin ɓangare na rayuwar zamantakewa. A nada rana aka dauke mai kauri, shirya domin shi a gaba. Ladies saya musamman dress, wanda aka sawa na musamman ga wadannan ayyuka. A bikin fara da cewa mai shi daga kowane daga cikin baƙi ya ba da burodin da gishiri a matsayin alamar godiya da girmamawa.

A zamanin yau, mutane ma son tara a kusa da tebur, shirya gala liyafar cin abinci da sauransu. D. A yawa ya canza tun sa'an nan, duk da haka da al'adar liyãfa zauna canzawa.

liyãfa masana'antu

A bisa ma'anar tambaya ga iyali matakin. Amma liyãfa an dauki mafi da kuma kasuwanci Sphere. Bugu da ƙari, to date, wannan masana'antu ne daya daga cikin gaggawa girma sassa na tattalin arziki. Yana kawo mai kyau samun kudin shiga da kuma babban cibiyar sadarwa da kamfanoni.

Wannan ra'ayi kamar yadda wani fanni na aiki zo zuwa Rasha a 2008 daga Amurka. Kafin cewa, ba su da ra'ayin game da wannan bangare a cikin kasar. Liyãfa Industry - wani yanki na kasuwanci, wanda ya kunshi sabis kamfanoni, wanda za a dogara a kan manufa na karimci da kuma liyãfa ga abokan ciniki. Kawai sa, shi ya hada kungiyoyi da tsunduma a catering, hotel kasuwanci, kazalika da cin kasuwa da kuma nisha kansu.

Kafin gabatarwar da al'adar wannan lokaci a Rasha don bayyana irin wannan ayyuka amfani da manufar "da hotel masana'antu." Yana riga daga ranar, da kuma kalmar "liyãfa masana'antu" sannu-sannu zo a cikin yin amfani da masana da kuma 'yan kasuwa na kasar mu.

liyãfa management

Liyãfa ne babban wakilin da masana'antu a Rasha. Kuma ba mamaki, saboda yawon shakatawa da kuma liyãfa mun gani kusan synonymous. Wannan kasuwar da aka girma cikin sauri da kuma sauri. Babban cibiyar na wannan sashe shi ne babban birnin kasar mu - Moscow. A birni ne mafi tsada a duniya a arzikin hotel sabis.

Duk da haka, da kudin da aka cikakken barata bisa ga ingancin. Mafi shahara hotel brands sun dogon bayyana a cikin Rasha kasuwar. A wannan batun, da bukatun da hotel masana'antu kwararru. A 'yan shekaru da suka wuce a cikin m mukamai a yawancin lokuta sun' yan kasashen waje, amma a yanzu game da 90% na manajoji ne gida masana. Na masana'antu, a Bugu da kari ga hotel kasuwanci, gidan cin abinci kasuwanci za a iya gano. The most cibiyar sadarwa na abinci sabis a Rasha - "GMR Planet of Liyãfa ".

Duk da haka, duk da kyau kwarai yi, shi ne gane cewa kasar mu da School of Management ne da yawa na baya zuwa kasashen waje. A wannan matakin na sadaukar da a} asashen waje ne yafi hakan. Amma kowace shekara ne da ci gaban da fanni na ilimi, da kuma kasashen waje masana suna kiran sa zuwa ga wani ingancin ilimi.

hotel kasuwanci ci gaban matsaloli a Rasha

Kamar yadda ka sani, hotels ya kasu kashi biyu iri: cibiyar sadarwa da kuma wadanda ba na cibiyar sadarwa. A farko yana da babban amfani kan na biyu cikin sharuddan yadda ya dace da ta aiki. Non-sarkar hotels, da rashin alheri, kusan ba zai iya gasa tare da su kishiyoyi saboda da iyaka yawan ayyuka, da low matakin na bukatar da sauransu. D. Wani abin da ya hana a ci gaban wannan aiki ne a sami mafi yawan harkokin kasuwanci a cikin hannãyenku daga jihar.

Bugu da kari, ma'aikata ba su karfin gwuiwan da aiki, kamar yadda kusan ko'ina, babu lada ga nasara aiwatar da alkawura. A Rasha, 'yan m ma'aikata suka mallaki wani babban matakin na ilmi, shi rinjayar ingancin sabis. Liyãfa - wannan ba kawai da ci gaban da hotel masana'antu, amma kuma a cikin wasu duniyoyin da aiki.

catering kansu

Ya aka gabatar da kasuwar mai babbar dama daban-daban na cibiyoyin: a cafe, mashaya, mashaya, gidan cin abinci, cin abinci dakin, kofi shop, kuma yafi. "GMR Planet of Liyãfa "- wani kamfanin da aka tasowa a cikin Sphere na Rasha iko. Wannan shiri yana da fiye da 300 gidajen cin abinci, da samar da matakin qarshe na sabis.

A halin yanzu Catering kansu ba su gushe ba girma, kamar yadda ya gana da nan da nan bukatun mutane. Har ila yau, daga nan za ka iya fara da hanyar da kasuwa. Duk da cewa da gidajen cin abinci da kuma cafes a kowane birni, musamman ma'aikata za su jawo hankalin abokan ciniki. Enterprises liyãfa nufin da farko a inganta ingancin sabis, don haka su ne a bukatar.

ƙarshe

Samar da kudaden shiga ga wadannan kungiyoyi ba wani fifiko. Kamar yadda muka rigaya muka gani, da gamsuwa na abokin ciniki bukatar - babban aiki na kamfanin. Liyãfa - shi ne da farko wani m da kuma sada hali ga mutane. Bayan duk, idan wani abokin ciniki kamar a wani hotel ko a wani gidan cin abinci, shi ne ba matsala biya bukata adadin, kuma mafi, za a gaya your friends game da kyau kwarai ma'aikata.

Wadanda 'yan kasuwa da suke qoqarin samun matsayin yawa riba kamar yadda zai yiwu, yawanci tsaya dogon a cikin wannan kasuwar. Wajibi ne a jira abokin ciniki bukatun da bi sababbin abubuwa, sa'an nan kamfanin zai kasance a bukatar.