Lezone - abin da yake da shi da kuma yadda za ka dafa shi?

Lovers of cooking sukan fuskanci wanda ba a sani dafuwa sharuddan na waje asali. Alal misali, wanda zai iya ji sau da yawa wannan tambaya na da irin wannan samfurin kamar yadda lezone. Mẽne ne da abin da yake kunshi?

Menene wannan sunan?

The kalmar "lezone" da aka aro daga Faransa da kuma a zahiri da aka fassara a cikin Rasha sauti kamar "connection" ko "connection". Wannan darajar da bayyana jigon da samfurin. Saboda haka, amsar tambayar "lezone - abin da shi ne" ne "m", halitta a matsayin wrapper ga daban-daban kayayyakin. Yawanci, lezone sanya da dama raw qwai, saro da ruwa ko madara, kazalika da Bugu da kari salts. Don wannan ya tsoma kafin frying daban-daban abinci: kaza, nama, kifi da sauransu. Aikace-aikace lezone kowa a lokacin da ka bukatar gyara batter.

Lezone - abin da yake da shi?

Kamar yadda aka ambata riga, shi ne cakuda, a cikin abin da ake tsoma kafin frying daban-daban semifinished kayayyakin. A abun da ke ciki na iya hada lezone kwai da ruwa da kuma cream. Saboda raw qwai taimaka manne kayayyakin, breadcrumbs mafi gyarawa a kan naman da sauran kayayyakin. Har ila yau, saboda da amfani lezone jita-jita Hearty da kuma appetizing.

Magana ne game da yadda za a shirya lezone, shi ne ya kamata a lura da cewa a cikin abun da ke ciki na iya hada duka biyu raw dukan qwai da kuma ware da kwai fata. Dangane da samfurin to wanda za a yi amfani da, abun da ke ciki za a iya kara zuwa gari, gelatin, cream, sitaci, madara da sauransu. Kamar wancan ne Bugu da kari na kowane sashi a lezone girke-girke da aka bambanta, hadawa bukatar yarda da dokokin.

Yadda za a ƙara daban-daban fillers

Saboda haka, dole ne gelatin a narkar a gaba a ruwan sanyi da kuma jira har wani lõkaci. Sa'an nan, sakamakon cakuda kamata lambatu, gauraye da sauran sinadaran da zafi zuwa kananan wuta. Irin wannan lezone shiri zazzabi dole ne wuce 50 digiri, bayan cikakken rushe gelatin samfurin ake bukata don kwantar.

A lokacin da ƙara da raba kwai fata ya zama doke su zuwa m kumfa yanayin, sa'an nan a hankali, a cikin kananan talakawa kara zuwa babban samfuri, stirring kullum.

Don ƙara lezone sitaci, shi wajibi ne ta soke shi a ruwan sanyi (a kananan yawa), sa'an nan sannu a hankali zuba a cikin wani babban samfurin, ya kawo a tafasa, da kuma ci gaba da tafasa don 'yan mintoci da m stirring. Yawancin lokaci da dafa abinci lokacin lezone da sitaci a cikin wuta daukan game da minti biyu.

Sitacin Are narkar da a kananan adadin ruwan sanyi, sa'an nan zuba tare da stirring cikin tafasar primary abinci ga 1-2 minti har sai lokacin farin ciki.

asirin dafa abinci

Akwai da dama daga siffofin, a karkashin abin da zai shirya wani ingancin lezone. Mẽne ne - menene wadannan siffofin?

Farko na dukkan qwai bukatar whisk tare da mahautsini ko corolla, da ƙara a kananan adadin dan kadan mai tsanani ruwa. Idan ruwa ne ma zafi, da qwai iya kawai bane girkawa. A cikin akwati inda ruwa da ake amfani maimakon madara ko cream, yana aiki guda mulki.

Abu na biyu, wajibi ne a yi amfani da wani m ganga. Wannan ake bukata domin wetted a lezone kafin breading kayayyakin rufe su miƙe a kan dukkan bangarorin. Wannan zai sa tasa ne ba kawai dadi da kuma Hearty, amma kuma kyau.

Baya daga cikin wetting na nama da kifi kayayyakin kafin frying don sa kullu kayayyakin da aka ma amfani lezone. A girke-girke a cikin wannan yanayin ne mai classic - qwai da ruwa ko madara. Wannan zai sa gama gasa browned da kuma kintsattse ba da damar form. Lokacin amfani yin burodi lezone a saman iya zuba a Layer poppy, crumbs ko sugar.