Kofi shop kasuwanci shirin. Yadda za a bude wani kantin kofi: lissafin da shawara na nasara, 'yan kasuwa

Kofi - shi ne karamin gidan cin abinci, wanda shi ne daban-daban daga catering maki musamman kewayo. A nan, baƙi suna da damar da oda, kunsha na dadi kofi da kuma wani sabon abu confection. A wannan yanayin, kofi, gidãjensu ne, kamar yadda mai mulkin, ba bayar da snacks, babban jita-jita ko salads.

Idan kana so ka fara nasu nasara kasuwanci, to, daya zaɓi ne ya cancanci a duba yiwuwar bude irin wannan kafa. A wannan yanayin, a farko mataki na taron ya zama wani kasuwanci shirin.

farko matakai

Haifar da 'yan kasuwa, na farko, bukatar samar da wani kofi shop kasuwanci shirin. Wannan daftarin aiki, wanda zai dauke da amsoshin mafi latsa al'amurran da suka shafi. Domin samar da wani kofi shop kasuwanci shirin, wajibi ne a bincika mai zuwa zuba jari, ta amfani da lissafin da kuma kimanta Figures.

dole takardun

Haifar da 'yan kasuwa kamata rajistar tare da haraji ofishin. Don yin wannan, zabi da ya dace ikon yinsa, daga ta mai zuwa ayyuka na kungiyoyi da kuma shari'a form. Yana iya zama mai PI ko LLC. Lokacin da rijista a lura da cewa your NCEA - 55.30 "Aiki na gidajen cin abinci da kuma cafes."

Bayan samun duk takardun da ake bukata, waxanda suke da muhimmanci ga bude kofi shagunan, rubuta da kuma amfani ga zaba haraji gwamnatin ka. A cikin taron cewa ba za su iya su gudanar da kasuwanci a kan UTII mafi riba zaži zai zama Sauki haraji tsarin (15%).

A cikin taron cewa your ma'aikata za su yi da sayar da giya, samun wani lasisi. Domin kauce wa azãbar takunkumi da shi za su kula a gaba

location

kofi shop kasuwanci shirin kamata dauke da wani babi a wanda gaban your ma'aikata za a iya bayyana. Daga wurinsu kyakkyawan zarafi wuri na abu zuwa wani babban har ya dogara a kan nasarar da kasuwanci. Fi dacewa, da kofi shop kamata a located a cikin mafi maƙil wuri.

Create your ma'aikata ta kasuwanci shirin kamata hada da wani nazari na mafi kyau zažužžukan, ciki har da:
- gaban kusa da Metro tashar.
- tsallaka maƙil tituna.
- Business District.
- gano wani nan kusa shopping cibiyoyin da kuma makarantu, Railway tashoshin da kuma kasuwanni.

Amma da barci yankunan, wasu a yankin ƙasarsu cikin dakin za a iya takalman ga kananan fee. Duk da haka, yana da daraja idan akai la'akari da cewa da riba daga wannan kasuwanci za su kasance musamman low. Yana zai kawo kyau ribar mini kofi shop. Wannan kananan gidan cin abinci a cikin abin da kawai 'yan kujeru. Wannan batu ne yawanci a hade tare da wani kantin sayar da kwarewa a sayar da kofi. Duk da karamin yanki, ta riba to wuce dubu dari.

dakin

kofi shop kasuwanci shirin zai kuma bukatar shawara na daban-daban zabin ya dace da your kafa gabatarwa. Wannan sashe bukatar biya kusa da hankali kamar yadda duk wani catering wuraren hadu m kiwon lafiya da bukatun. Za ka iya karanta su a cikin "Technical Dokokin a kan wutã Safety Bukatun", kazalika da a da shawarar da Rasha shugaba tsafta likita na 31.03.2011 №29. Wadannan da bukatun suna kunshe a cikin SanPiN 2.3.6.1079-01.

Mun jera babban wadanda:
1. A gaban wani sauti-hujja Layer. Ya tabbatar da kaucewa amo ga mazauna kusa da nan gidaje.
2. A fannin cibiyoyin tsara don hamsin kujeru, kada ta kasance kasa da ɗaya da ɗari, mutum ɗari da hamsin murabba'in mita. Don shirya sweets da kuma kofi goma sha biyar zuwa ashirin da murabba'in mita za a kasaftawa

Har ila yau bukatar la'akari da waɗanda bukatun da shafi pozharnadzorom. Kawai a lokacin da yin your ayyukan za a yi la'akari istinbadi. Account ya kamata a dauka, da kuma tsafta-ANNOBA bukatun. Processing da kuma shirye-shiryen da kayayyakin, kazalika da hidima jita-jita dole ne a gudanar a tsananin bisa gare shi.

ciki

fara kasuwanci shirin kamata la'akari da duk al'amurran da kasuwanci hali, wanda zai yi wani tasiri a kan nasarar da taron. Yana da daraja la'akari da abin da aka sani kuma inganta samun riba daga kowane kofi ne sun fi mayar dogara a kan ta ciki. A la'akari da wannan batu yana da muhimmanci a gane key ra'ayin ma'aikata, da kuma saukar zuwa ga mafi karami nuances zuwa la'akari da tsari na furniture, launi makirci na ganuwar da ceilings, da dai sauransu Ya kamata a haifa tuna cewa ciki dole ne mai hade da duk cikakkun bayanai, kuma ko da offers da ma'aikata coffees, kazalika da confectionery. Room zane Halicci jin dadi yanayi da kuma musamman hanya na kafa. Babu hani kan zabi na wani style. Duk abin dogara ne kawai a kan ra'ayoyin, buri da fifiko.

Business shirin da lissafin da bayanin duk sassa na samar da delineation kofi wurare a biyu sassa. Daya daga cikin su zai zama ga wadanda ba Club, da kuma na biyu - for taba masoya. Kada ka miss wannan batun. M baƙi za su gode domin kula da farin ciki sake zuwa ziyarci your gidan cin abinci.

Domin kofi kayan aiki dole ne hada da kwandishan da kuma iska. Ya kamata a haifa tuna cewa shi dole ne a babban matakin yadda ya dace. Sa'an nan abokan ciniki zai yaba shi.

Kayan aiki da kuma furniture

Idan ka yi kasuwanci da tsare-tsaren, a shirye-sanya misalai domin bude makarantun zai taimake ka ka yanke shawara a kan sayan dole iyali kayan aiki. A abin da za a kashe farko-up babban birnin kasar? Sashe na saye da kayan aiki da kuma furniture, wanda ya hada da riga rubuta kasuwanci shirin tare da lissafi na tsabar kudi zuba jari, gani a kasa. Saboda haka, za ka bukatar:
- biyu ko uku daga cikin firiji for 50 dubu rubles .. kowane;
- mahautsini sana'a irin (3 ka ..).
- kofi (30 rubles.).
- mafi masu sana'a irin kofi grinders (15 dubu rubles.).
- tsaftacewa (20 dubu rubles ..).
- nuni (150 ka ..).
- daya ko biyu yankan alluna (10 dubu rubles ..).
- obin na lantarki (3 dubu rubles ..).

Dangane da aiki kafa kafin kofi gidan za a iya saya:
- hukuma domin dafuwa yin burodi (60 dubu rubles ..).
- injin daskarewa (30 dubu rubles ..).

Ya kamata kuma a lura da cewa, yawan grinders sayi dole ne daidaita da yawan coffees to abokan ciniki. Kawai a cikin wannan harka da hatsi aromas ba zai katse juna.

Sayen furniture abin da ya kamata samar da kasuwanci da tsare-tsaren? Shirye misalai na irin wannan takardun zuwa ga kofi shop tare da wani yanki na 150 murabba'in mita, samarwa sayan:
- alluna (40-60 inji mai kwakwalwa.).
- kujeru (130-150 inji mai kwakwalwa.).
- marataya (daya da tebur 2-3).
- mashaya.
- sideboard sabis.

A kayan aiki ga kofi ya kamata sun hada da wani iri-iri na gida kayayyakin da cewa ƙirƙirar m yanayi, kazalika da daban-daban kitchen tasoshin shiri na confectionery da abubuwan sha wadata.

menu

Abin da kuma shi ne daban-daban bude kofi shagunan? A kasuwanci shirin kõma sama da ku, ya kamata hada da jerin da abinci da abubuwan sha da cewa za a miƙa wa baƙi. Customers ne mafi kusantar su ziyarci wadanda wuraren da akwai daban-daban iri iri da kuma irin kofi a menu. Offer daraja mocha da espresso, cappuccino da latte, Americano da ristretto, cewa shi ne duk da cewa shi ne Popular tsakanin yawan jama'a. kasancewar wani iri-iri na syrups, za a iya bayar a cikin menu. Bayan kofi kofuna dole za a saya a daban-daban masu girma dabam. A wannan yanayin, kowane baƙo zai zabi da ake so girma na abin sha a gare shi.

A bisa jerin ne na asali ga kowane kofi. A ci gaba da menu zai dogara ne a kan buri. Yana iya hada buns da kuma dadi kayan zaki, wadda fi dacewa ake hada da karfi kofi. Sauran jita-jita a kan mataki na farko da tayin kada ta kasance. Fadada na zangon, shi ne kyawawa don samar idan kasuwanci zai zama lokacin da ya kawo real samun kudin shiga, da kuma za ka fara girma, da kuma tunani game da yadda za ka ƙirƙiri naka sarkar kofi gidaje.

kaya

Domin ya zama riba, wani kofi gidan kamata bayar da abokan ciniki kawai high quality abin sha. Wannan shi ne dalilin da ya sa kana bukatar ka fahimci raw dandano, musamman ya kamata kimanta da tsari da kuma matakin na ƙõnuwa wake, kazalika da su launi. Duk wannan zai taimaka wajen sanin da babu ko gaban daban-daban impurities a cikin kofi.

Fragrance hatsi ya zama daidai da tsabta. Yana ba da su gabatar da wani m bayanin kula. Kana bukatar ka duba dukan yawa. A ingancin kayayyakin dukan hatsi ne guda size da kuma launi.

ma'aikatan

Domin dace shiri na aikin bukatar taimaka ka kofi a Jihar irin wannan matsayi:
- Director.
- biyu chefs (aiki a daban-daban canjawa).
- hudu Albayan (biyu da shift).
- biyu bartenders.
- biyu tsaftacewa mata.

Idan kasuwanci shirin ku yi tattali, qunshi shirya nasu desserts, kana bukatar ka kunna da ma'aikata da kuma fasaha. Za ka kuma bukatar akawu da kuma wani direba, wanda a domin rage ma'aikata halin kaka za a iya hayar part-lokaci.

farashin siyasa

A samuwar da kudin na samarwa kofi shop abinci da abubuwan sha kamata a yi la'akari:
- kudin raw kayan.
- fafatawa a gasa Farashinsa ga irin wannan da kuma yanã shã confectionery.
- mabukaci bukatar.

Dalili na farashin da ya kamata a dogara ne a kan manufa ta rufe duk halin kaka jawo wa kansu da kuma samar da isasshen riba domin kara bunkasa.

advertisement

Ba lallai ba ne su kashe kudi a kan manyan sikelin-jama'a sani game da aikin da kofi. Disproportionately girma sakamako ba niyya talla, lasafta a kan wani m abokin ciniki. Alal misali, ba da nisa daga wurin da kofi gidan sarkar ne, to mika fitar flyers zuwa wucewa ya kamata. A owner of daya daga cikinsu zai isa ga free kofin kofi.

Win ni'imar abokan ciniki da kuma sanya su son ziyarci kuma da sake zuwa ka gidan cin abinci da yake iya sadarwa da gwani mai sayarwa sarrafa. Ga cewar mafiya yawan masu kofi shagunan, shi qara yadda ya dace da mafi alhẽri daga billboards, da rangwamen da free alewa zuwa kopin cappuccino.

The adadin zuba jari da kuma ribar

Domin bude wani kofi shop, wani yanki zai zama daidai da ɗari da hamsin murabba'in mita, zai dauki daga 2 zuwa 6 miliyan rubles. Kamar yadda na farko lissafin, da farko babban birnin kasar za a biya a full a game da shekara uku. Duk da haka, ya kamata a haifa tuna cewa wannan lokaci a cikin kowane dan kasuwa, kuma ta tsawon dogara da ma'aikata na Saide samu.

Business domin bude nasa kofi shop - shi ne mai alamar rahama. Don gane da wannan, shi isa yin lissafi da ribar tasowa daga wannan kofin maras cin nama flavored abin sha. Saboda haka, espresso dauki bakwai grams na ƙasa kofi. Kilo raw kayan samun ɗari da arba'in servings. Tare da kudin da kofi wake a 1.2 dubu. Rubles da kilogram kudaden shiga daga sayar da abin sha zai zama 11.2 dubu. Rub. (The farashin mai kofin - 80 goga.). Lissafi nuna cewa riba daga kamfanin zai wuce 800%.

Tips na nasara, 'yan kasuwa

Wadanda yan kasuwa suka bude nasu kofi da kuma riga sami da yawa daga kudaden shiga daga ayyukan, shi ne shawarar:
1. Kada ka nemi canza your gidan cin abinci a gidan cin abinci. Wannan shi ne kaucewa daban-daban da kuma kudin na kula. The kalmar "kofi" na nufin kofi. Saboda haka, mayar da hankali ya kamata a sanya a kan wannan abin sha.
2. Kula da nasara tsari na kofi. Kada ka manta da cewa your gidan cin abinci zai dangantaka da kiri cinikayya. Wannan shi ne dalilin da ya sa mai kyau wuri ne kafuwar ta samu nasara. To, idan kofi shop zai bude a cikin taro yankin. Ba bad ma, idan gabatarwa ne manyan windows. Wucewa ta wucewa, ganin mutane a cikin alluna kofi, za su so su zo da da ban mamaki sha.
3. Kada samun shiga da kuma bawa ƙarin kaya. Hakika, tare da manyan ambaliya na baƙi akwai wani marmarin su miƙa su sandwiches ko sandwiches. A bambancin menu zai samu karin riba. Amma kada ku manta da manufa ta farko na ma'aikata. Mutane ziyarci shi ne kawai don a ji dadin tattaunawar da kofin abin sha. Waɗanda suke da marmarin ci, je zuwa wani cafe ko gidan cin abinci.
4. A farko, za ka iya saya pastries a gefe. Kawai sai, ya dawo zuwa al'amari na kudi zuba jari, yana da daraja idan akai la'akari da saye da kayan aiki ga tsari na nasu shagon don yin burodi.
5. kurtu ma'aikatan m mutane. Kada kula da shekaru na dan takarar da zamantakewa matsayi. Ainihin yanayin mai kyau ma'aikaci za a daure da ita.
6. Gudanar sirri iko da ma'aikata. Duk wani aiki da aka wanzuwa ga kasa, idan mai ba ana so a yi sha'awar a cikin tsari. Ko habaka kofi shop lalle ne zai koma baya idan ba ya motsa jiki na sirri iko. Hakika, idan akwai wani cibiyar sadarwa na cafes, saka idanu da aikin ya zama da wuya sosai. A wannan yanayin, kana bukatar ka ƙirƙiri wani sarari makirci na gudanar da lambobi tare da shugabannin sassan.