Mafi mashahuri a biredi, a yi amfani da rayuwar yau da kullum, domin da yawa shekarun da suka gabata kasance mayonnaise da ketchup. Shahara karshe kawo wa Amurka, wanda a cikin 1801 da aka buga a girke-girke dafa shi a hanya shi ne a yanzu duk sani. Duk da haka, dogon-manta da cewa da farko ketchup samo asali a kasar Sin da kuma aka shirya ya ba da tumatir domin su kana kawai ba girma, amma saboda cheap ruwan inabi, tafarnuwa, namomin kaza, marinated kifi da kwayoyi, abin da suke a powdered tsari da aka gauraye a cikin guda taro, da kuma bauta don samar da nama, kifi, ko jita-jita. Kuma yanzu wannan American girke-girke na miya da Bugu da kari sabon asali sinadaran an shirya, da yawa kamfanonin, da kuma farka, da kuma ƙirƙira karin halitta abun da ke ciki. Saboda haka akwai ketchup a gida tare da apples, da zaituni, yankakken ganye, namomin kaza ko ja currants, ga masoya na yaji dadin dandano - kirfa, cloves da kuma paprika, kuma domin da sharpness da jikewa na dandano - rashin tsoro ja barkono da tafarnuwa. An girbe a cikin hunturu, ko aka kawota ga tebur freshly shirya. A cikin wani hali, wannan sanannen miya ado da wani kwano da kuma kara habaka ta dandano.
sinadaran
Ba da mafi sauki, amma daya daga cikin mafi m jũya ketchup dafa a gida tare da apples. Su ba shi da kadan acidity da zaƙi, amma magoya ko da yaushe acuity iya optionally ƙara zuwa a girke-girke frayed albasa, cloves da sauran kayan yaji. Ga wani asali a cikin wani hali dauki da talakawan darajar tumatir, fleshy da undamaged. Za su bukatar game da 2 kg. Har ila yau a cikin girke-girke na gida ketchup tare da apples, amma za su zama isa a yawa 3-4 ba acidic 'ya'yan, kai 2-3 kararrawa barkono, 1 kwafsa na m, 3 cloves da tafarnuwa, gishiri da sukari. A tsawon lokaci da na dafa girke-girke zai zama game da 2 hours, amma sakamakon ne shi daraja. Wannan na gida ketchup tare da apples iya zama zuba cikin bakararre kwalba ko kwalabe da kuma tam mirgine up, sannan kuma wannan kayan yaji za su murna da ku a ko'ina cikin hunturu lokacin da ake ji wa wani nama ko kifi tasa, kazalika da wasoson qwai ko sanyi snacks.
shirye-shiryen
Saboda haka, to za a fara da za a yanka tumatir a cikin bakin ciki yanka, ya sa su a cikin wani kwanon rufi da kuma sa zuwa tafasa a kan matsakaici zafi ba tare da murfi na kimanin minti 40. A lokaci guda, to ketchup a cikin gida tare da apples juya dadi, toya cikin tanda a zazzabi na 150-180 digiri barkono (wannan jãhilci) zuwa ga softening, yana daukan game 20-25 minti. Sa'an nan sanyi ga shi, ya yanke zangarniya, da kuma sauran ɓangaren litattafan almara ne a yanka a cikin yanka da kuma ƙara da tumatir. A apples suna peeled da tsaba, a yanka a cikin kananan cubes ko Rub a gabani da kuma zuba a cikin wani kwanon rufi. Sa'an nan squeezing zuwa wannan tafarnuwa da sosai gauraye.
Amma kwafsa zafi barkono, ketchup to mu gida tare da apples sayi piquancy, amma ba ya wuce kima sharpness, to ƙetare gaba daya bayan tsaftacewa. Cook for 20 more minti tare da murfi da bude. Yanzu ne da kananan abubuwa. Jan kwafsa barkono, kashe wuta da sauran taro da aka triturated ta hanyar wani karfe sieve. Sa'an nan kuma, mun zuba shi a cikin kwanon rufi da kuma sa a kan wani jinkirin wuta har sai m m puree. Bayan ƙara gishiri (1 tablespoon), sugar (3 tablespoons) da vinegar da ake bukata. A cewar wannan girke-girke da aka samu game da 1-1.5 lita ketchup, wanda zai iya kula da dukan hunturu, birgima cikin bakararre kwalba.