Heat lura da nama da nama kayayyakin

Ta yaya ne zafi magani na nama? Wannan batu ne jawabi a fasahar darussa a wani m makaranta. Ga wani misali na ci gaban dangantaka da topic.

Halaye na nama

Don fara, malamin ya gabatar da su ƴan tare da asali halaye na abinci samfurin. Abin da siffofi na da zafi magani nama. Darasi fasahar (Grade 7) mayar da hankali a kan wani cikakken binciken nama sigogi da kuma halaye na ta yin amfani da matsayin abinci samfurin. All fasahar darussa suna da nufin daidai a aiwatar da msar tambayar ilmi game da obrabokte abinci a yi. Wannan shi ne abin da ke sa batun ban sha'awa da kuma ban sha'awa, ba 'yan mata da damar jin kamar real farka, wanda zai iya mamaki ta dafuwa ni'ima zumunta da abokansa.

Wannan nama yana daya daga cikin mafi muhimmanci da aka gyara na abinci mai gina jiki. Yana daidai hadawa da dandano da dama abinci. Nama za a iya dafa shi mai yawa daban-daban jita-jita. A nama hadawa murdede, connective, adipose, kashi nama.

A wannan samfurin, sinadirai masu darajar high. Ya ƙunshi fats, sunadarai, bitamin, ma'adinai aka gyara extractives. A sunadaran amino acid da cewa su ne m, a da halaye da kurege mutum tsoka nama.

Thermal aiki nama inganta sauƙi na assimilation daga cikin samfurin. A cikin jiki mai nama da wuya harsashi, dake tsakanin zaruruwa. Heat lura da nama take kaiwa zuwa da narkewa na kitse, wadda ƙwarai facilitates su assimilation ta cikin jiki. Saboda da karin abun ciki na baƙin ƙarfe, phosphorus, aluminum, manganese, jan, tutiya, bitamin, mai-mai narkewa bitamin A nama nutritionists yi imani musamman ma'ajiyar kayan abinci amfani da abubuwa ga jikin mutum.

Aiki tare da littafi

A mataki na samuwar sabon ilmi makaranta malami yayi koyawa. Bayan nazarin msar tambayar abu, da suka cika tebur "thermal aiki na nama da nama kayayyakin."

Sa'an nan za ka iya ciyar kadan jiki ɗan hutu, kunsha na gymnastics da ido motsa jiki ga hannayensu.

Misali bada ga idanu. Muna bukatar kibta 'yan sau, to, ka rufe idanunka, count zuwa biyar. Maimaita motsa jiki sau biyar. Da tabbaci zazhmurte idanu, ƙidãya su uku, sa'an nan ka buɗe idanu. Maimaita motsi 4-5 sau.

Ja fitar da hannun dama. Forefinger sannu a hankali matsawa hagu da kuma dama, sama da kasa, count zuwa hudu, sa'an nan duba bãya, ƙidãya su shida.

nama

Next, malamin ya tambaye dalibai da tambaya daga cikin irin nama. Heat lura da nama dogara a kan abin da irin samfurin a cikin tambaya.

Naman maraki, da naman sa, naman alade, ɗan rago unsa daban-daban aiki yanayin zafi. Malamin Notes muhimmancin zabar wani ingancin samfurin. Ƙayyade da kada ɗanɗanonta ya gushe nama zai iya zama wani organoleptic sigogi:

• bayyanar.
• sansana.
• launi;
• daidaito;
• na subcutaneous mai, tendons, bargo.
• broth quality.

nama inganci

Thermal aiki na kaji da nama a yi ya gane kawai bayan Mastering da dalibai ka'idojin ilimi. Ya kamata yara su fahimci cewa ingancin nama da aka rufe bakin ciki tare da ɓawon burodi na wani kodadde ruwan hoda launi. A bangaranci nama kamata ba tsaya ga yatsunsu mai kyau samfurin m daidaito.

Naman maraki shi ne whitish-m launi, da yanke ja nama da naman alade - mai pinkish ya dafa.

Primary nama aiki

Bari mu magana game da yadda da farko zafi magani na kaji da nama. Darasi kan fasahar alaka da topic, iya a tare da wani nunin faifai. Za su iya wakiltar dukkan matakai na inji (primary) aiki na nama da kayayyakin.

Da farko, da naman ya kamata a thawed zuwa dakin da zazzabi. Sa'an nan, shi ne tsomasu a tsanake cikin ruwan sanyi, yanke duk da datti wurare. Next, tsabtace da suka wuce haddi mai, tendons, fina-finan.

Yankan nama da ta samar a fadin zaruruwa, wanda idan ta zafi magani accelerates muhimmanci. Yankan da kaza gawa ya shafi rarraba shi a cikin sassa, da rabuwa da fuka-fuki, kafafu, selection loin.

Fillet aka yanyanke, birgima a burodi crumbs shirya tsakiya ba.

Bayani dalla-dalla zafi magani kaza

Malamin za tambayi dalibai idan suna da wani tunani na yadda za yana yiwuwa ya bambanta a kan thermal yanayin nama. Bugu da ari, akwai nunin faifai a kan "thermal aiki na kaji da nama."

Photography nuna a kan nunin faifai, ne bayyananne misali na bayyanar da nama, dangane da irin zafi magani.

The yara suna shiga wani tebur bace bayanai, yin gyare-gyare a cikin records.

m aiki

A karo na biyu aji, aikin ya ci gaba a kan wannan topic, dauka a m dafa abinci miya da kaza da sha'ir.

Kowace kungiya aiki tare da wasu sa na kayayyakin:

• shinkafa groats a wani adadin 2/3 kofin.
• karas 1-2 guda.
• albasarta - 2 guda.
• mai - ba fiye da 30 grams.
• kaza.
• daya kwai.
• gishiri da barkono dandana.

Don aiki bukatar fari A4 takarda, alamomi, pencils, aprons, Scarves. Kamar yadda wani ƙarin aikin gida malamin zai iya bayar da 'yan matan sami abu a kan al'amurran da suka shafi alaka da tarihi na thermal jiyya na nama a Rasha.

A farko, da 'yan mata magana game da sinadirai masu darajar nama da primary aiki, saukarwa, da sinadirai masu darajar nama da tsafta da bukatun ga aiki tare da nama kayayyakin.

Bugu da ari, malamin ya gabatar da nan gaba matan aure da nama tare da zabin sharudda game da zafi magani. Alal misali, loin za a iya zaba domin yin schnitzels, kebabs, alade.

A Chuck ne dace da wani dadi Stew. Naman alade, ƙirjinka manufa domin pilaf, da ɓangaren litattafan almara amfani a yi na ruwa cutlets.

Aspic na Boiled naman alade kafa, shank, drumsticks, naman alade kawunansu. A lokacin da samar da wani dadi nama tambaya duk embodiments na zafi magani: dafa abinci, yin burodi, pripuskaniya, quenching.

Next, da 'yan mata suna nazarin fasaha jerin dafa miya da kaza da grits.

Bayan nazarin msar tambayar abu a cikin littafin, su magana game da primary aiki na nama, hatsi da kuma kayan lambu.

Next, malamin gudanar da cikakken jawabinsa a kan aiki kariya, da kuma kawai bayan da cewa dalibai matsawa zuwa m mataki.

All aiki ne da za'ayi a karkashin tsauraran shiriya daga wani malami. Girls aiki a aprons, Scarves, gashi don kauce wa fadowa cikin miya.

Malamin na sa ido kowane mataki na aiki, biya musamman da hankali ga zafi-bi da nama.

A karshe mataki na darasi a shirya dandanawa soups, dafa shi da daban-daban kungiyoyin. A bukata kafun ga dauke da fitar darussa kowane fasahar da aka kwanciya tebur. A dandanawa da yarinya na iya gayyatar da boys, malami, wasu malamai, wanda ba su aiki a kowace lokaci.

ƙarshe

Bayan kammala dandanawa tsari ne ya kamata su bayyana wani binciken a kan wani musamman katin. Next ne karshe kalma na malamin. Malamin tunatar da dalibai mata da cewa a lokacin zaman dauke daban-daban zaɓuɓɓuka saboda thermal aiki na nama.

Malamin ya nuna cewa da ilmi tsiwirwirinsu, zai kasance mai kyau dalilin inganta dafuwa basira za a iya amfani da a rayuwar yau da kullum.