Famous jamon nama. Mene ne wannan?

Sau da yawa, Spanish kayayyakin ne sosai gargajiya da kuma da yawa na kasa da halaye. Wasu daga cikinsu za a iya mai suna a cikin wadannan dafuwa Masterpieces, wanda ba su da analogues a duniya. A Firayim misali ne naman alade. Abin da shi ne da kuma yadda shi ne yarda da ci? Wannan ya kamata a rubuta a daki-daki.

Ya kamata a lura cewa a Italiya kusan kowane naman alade kira jamon. Saboda haka akwai aka yarda. Amma ba kowane nama samfurin, iri-iri, za a mai suna zuwa suna da'awar da take na kasa taska. Jamon nama karkashin takamaiman sunan Pata negra ne musamman a cikin irin. Idan aka fassara a zahiri, ba za ka samu wani "black kafa". Gaskiyar cewa irin wannan naman alade sanya daga naman alade musamman irin. Yaren Kasar aladu ne sosai daban-daban na waje ingancin daga kasa m abokan aiki. Bugu da ƙari kuma, suna girma a cikin wani gaske sarauta yanayi. Wannan shi ne dalilin da ya sa sa jamon "Iberico" rightfully occupies wani abu matsayi. Komai - kawai wani ƙoƙari na akalla kadan kusa da irin wannan babban nama art.

Saboda haka, "Iberico" -hamon. Mene ne wannan? Me ya sa ba kawai biya caffa ga wannan Spanish jamon iri-iri, amma kuma gourmets a duk faɗin duniya? Kuma wannan delicacy a gida aka nuna godiya ko da a cikin gidan sarauta. Akwai wani ra'ayi da cewa babu wanda safe Juan Carlos ba ya fara ba tare da wani farantin daga sabo da yanke m "Iberico". Haka kuma, kudin da irin wannan samfurin a cikin sau daban-daban daga na biyu a kalla m sa ake kira "Serrano". Ya kamata a lura cewa, ingancin a cikin wannan naman alade ne ma sosai high. Bayan da Spain a hankali saka idanu duk matakai na samar da nama kayayyakin. Saboda haka, ku kawai ba za su iya saya kawai low quality-gargajiya naman alade. Mẽne ne - irin "Serrano"? A gaskiya, shi ne irin wannan nama mazaunan cikin Yaren Kasar Larabawa da aka fitar dashi. A mu Stores ne kusan ba zai yiwu ya zo a fadin wani naman alade "Iberico". Spaniards tabbata cewa gaskiya connoisseurs wannan samfurin ne musamman kananan. Saboda haka, ba za su tafi a cikin da yawa nuances na dandano. Saboda haka, naman alade iri "Iberico" da ya rage a cikin kasar, delighting da Spain lokacin holidays da ta musamman dandano da ƙanshi.

Aladu, wanda suna girma da taushi, kula da kuma ko da ta yiwa ciyar musamman daidaita abinci. Saboda haka sliced naman alade "Iberico" bambanta daga "Serrano" da farko saboda iyawa halaye na fara abu - da nama. Duk da haka, domin tantance irin wannan bayani iya kawai connoisseur na al'ada.

Saboda haka, za mu koyi game da naman alade, abin da shi ne da kuma mafi daban-daban iri baya. Amma yadda aka dafa shi? A wannan yanayin, shi ne ba a banal naman alade, amma salted da hankali bushe nama. Warke naman alade ne kyawawan m, kuma m samfurin. Bugu da ƙari, da naman da aka adana na musamman a m nau'i a kashi (naman alade kafar). Yanyanka gunduwa gunduwa a la keken shanu ne sosai matsala. Saboda haka, Spain ma sun ƙirƙira musamman na'urar cewa ba ka damar yanka alade ta kafa. Hamon neatly saki daga babba Layer na kitse, kuma sa'an nan a hankali yanke a thinnest yanka, wanda kowannensu yana da mafi kamar flower kunnen fure. Kawai a cikin wannan hanya da samfurin da kuma cinye.