Choux irin kek girke-girke na zaki hakori.

Mene ne daban-daban choux irin kek daga wasu nau'in? Gaskiyar cewa rawar da yin burodi foda a shi buga da ruwa tururi a cikin samfurin. A lokacin dafa abinci, da gari da aka kulla ci gaba da ruwan zãfi, da kuma man gishiri. A wannan lokaci, gelatinized sitaci, da kuma Alkama a compacted riga a cikin gwajin cuku. Kullu an samu m, na roba, saboda haka ruwa tururi ba zai iya tserewa, kuma kansu sassauta kullu, kafa voids.

Saboda haka, dole mu tuna cewa yin burodi choux kullu bukatar yin amfani da gari tare da babban adadin Alkama (40%).

Qwai ne gabatar a cikin kullu bayan shi ya sanyaya, sabõda haka sũ, ba folded da kyau tashi.

Choux irin kek ne sosai na roba. A bisa ga al'ada gasa kaya daga shi vvide zobba, ko shambura kananan bukukuwa.

Gasa da kullu bukatar vtechenie 30-35 minti at 180-200 digiri. Idan ka gama kafin yin burodi, da samfurin zai shirya, da kuma danshi a ciki yi daga rigar.

Girke-girke choux kullu ko da yaushe ya hada da wadannan kayayyakin: ruwa, gari, man shanu, gishiri, qwai.

Ainihin girke-girke na choux irin kek - dafa a matakai biyu.

A mataki na farko - cikin zamanin] aular na gari. Dauki tostostennuyu kastyulyu, zuba 1.3 kofuna na ruwa, nutsad da 250 grams na man shanu yanka, gishiri tsunkule. Ku zo ruwan taro. Yanzu shi ne bi da bi na gari. A zafi ruwa zuba 0.5 kilogiram na gari, stirring ci gaba har a yi kama daidaito, ba tare da lumps, talakawa. Ci gaba daga kullu 1-2 minti. Sa'an nan da kullu da za a sanyaya zuwa da zazzabi na game 60-70 digiri.

A mataki na biyu - kneading. Shigar da a cikin kullu 16 qwai, whisking ci gaba da salla.

Yanzu da kullu za a iya dage farawa daga kan wani greased yin burodi na irin kek jakar.

Yadda za a yi choux irin kek ba tare da flaws?

Rashin isassun dagawa kayayyakin faru idan kullu ne sanyi.

Products za a Heart idan kullu ruwa. Wannan na iya zama saboda wani babban yawan ko, a wani yanayin, saboda kasa waldi gari.

Products pripekutsya ga yin burodi sheet, sai sun aka greased.

Ga kayayyakin yage bottoms na m mai maiko kwanon rufi.

Products zai shirya a cikin tanda, idan ma da wuri don bude tanda ko farkon touch daga cikin samfurin.

Products ne manyan fasa, idan tandã aka kona sosai.

Girke-girke na custard kullu eclairs.

Tafasa daya gilashin ruwa tare da mutum ɗari da grams na man shanu da kuma gishiri. Bayan tafasa, da taro da sauri zuba daya kofin gari da kuma sauri saro a kan zafi kadan. A zahiri ne kadan riƙe a kan wuta don yin shi bushe. A cikin chilled kullu a kan daya goga hudu qwai. A ƙãre kullu, don samar a kan yin burodi na irin kek jakar a cikin hanyar kananan shambura (daya santimita a kauri, tsawon - biyar santimita). eclairs fara makera a wani zafi tanda. Kuma a lokacin da cake zai tashi da browns, dopekat kan matsakaici zafi. Gama kayayyakin kasance sanyi. Sa'an nan kuma ka yanke gefe na farawa cream. Idan so, saman za a iya cike da cakulan glaze.

A cream za a iya shirya a obin na lantarki tanda. Beat biyu qwai da gilashin sugar, biyu tablespoons na gari da kuma biyu tablespoons na dankalin turawa, sitaci. Zuba rabin lita na madara, saro da kyau. Ya sa a cikin obin na lantarki ga 2.5 minti, iko mix. Maimaita biyu ko sau uku, har da cream shirya. Bulala da chilled cream tare da man shanu ko takaice madara.

Girke-girke na custard kullu ga cookies "Pink bar"

A ruwa (220 g) da aka sanya da kuma narkar da margarine gishiri (125 g). Ku zo zuwa ga tafasa. Yanzu yayyafa a zuwa 250 g na gari da kuma daga gare minti daya, stirring kullum. Choux kullu sanyi to 70 digiri zazzabi guduma 7 qwai.

Daga confectionery 'yar jakar da m tube otsadit domin yin burodi cookies a cikin nau'i na leaflets. Gasa a 180 digiri, ganin cewa a kuki ya lush da m ciki. Cool cookies tun da jam na fure petals, rufe ruwan hoda lipstick.