Carpaccio na naman maraki: girke-girke

Naman maraki carpaccio - charcuterie da wani Italian flair. Babban abũbuwan amfãni daga wannan tasa za ka iya kiran shi low kalori da sauri dafa abinci. Wannan labarin gabatar da girke-girke da cikakken umarnin.

janar bayanai

Carpaccio (Carpaccio) - daya daga cikin rare Italian jita-jita. Don haka ya kira thinly sliced guda na raw nama, seasoned da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma zaitun man shanu. A bisa ga al'ada, domin shiri na jita-jita da amfani mai kyau ingancin nama. Amma da Italiyanci da kuma Turai matan aure suna ƙara gwaji ta amfani da sauran kayayyakin - kifi, da kayan lambu da kuma ko da 'ya'yan itace. Kasa ne girke-girke na naman maraki.

Carpaccio Sicilian

List of kayayyakin:

• 80-gram yanki na "Parmesan" cuku.
• daya lemun tsami.
• Zabi naman maraki - 300 g;
• man zaitun - 100 ml zai isar.

Yanzu da m part. Don fara da, da daskare naman maraki zuwa -18 ° C. Sa'an nan ka ɗauki a hannunsa mai kaifi wuka da kuma fara yanke da nama a cikin bakin ciki tube da kuma gajeren. Hankali mu matsawa duk a cikin wani platter na wani square ko zagaye siffar. Kowane yanki na naman maraki zuba ruwan matse daga 'ya'yan lemun tsami, da kuma man zaitun. Yayyafa cuku "Parmesan", sun shige ta tarar bututun ƙarfe grater.

Kafin bauta wa snacks ga tebur ya kamata ado da shi tare da wani furen na Basil. Muna so ku bismillah!

Flavored tasa "Carpaccio": girke-girke a gida

Abinci sa:

• ja albasa da lemun tsami 'ya'yan - by rabi.
• fi so kayan yaji.
• 20 g arugula da kuma sabo ne Basil.
• 1 h. L. balsamic vinegar.
• 160-200 g na naman maraki.
• kayan lambu mai - dandana (don dafa kawai);
• 30-gram yanki cuku iri "mozzarella".
• 1 tbsp. l. soya miya da kuma man zaitun.

Don fara, bari mu magance nama:

1. Naman maraki wanka da ruwa daga famfo. Shift da yanki a kan takarda tawul haddi ruwa da gilashi. Next, yanka da nama tare, amma ba gaba daya. Ya kamata mu samu wani "littafi". Expand yanki da kuma dan kadan tare da shi.
2. Basil sosai wanke a ruwan famfo. Bar da Sprigs da karya.
3. Cuku yanka a kananan yanka.
4. Mu koma naman maraki. Yayyafa ta gishiri da barkono (baki). A gefe daya daga cikin naman baza Basil ganye. Kuma suka kamata zauna cuku yanka. Hankali kau da naman maraki m yi. Fara motsi dole ne su kasance a kan gefen inda guda na cuku da kuma Basil ne.

A kasan da kwanon rufi zuba kadan man fetur. Kunna wuta. A wani zafi surface Yada baya sanya yi. Toya a kan kõwane. Wannan tsari zai dauki kamar wata minti. Nama su juya fari.

1. Mun Shift dan kadan sanyaya yi kwanon rufi a filastik kunsa. Good kunsa. Girbi a cikin injin daskarewa. Mun samu 4-5 hours.
2. Har naman sa kai ake so yanayin, dole mu yi wani miya. Don dauki wannan rabin kwan fitila da kuma wuce da shi ta hanyar da lafiya bututun ƙarfe grater. A sakamakon ruwan 'ya'yan itace ne drained cikin wani kwatami. Za mu bukatar kawai jiki. A cikin wani kwano da albasa taro zuba soya miya da balsamic vinegar a hannun dama yawa. Akwai kuma aika shredded Basil. Yayyafa barkono (fari). Wadannan sinadaran suna gauraye. Zuba man zaitun. Wani mix sake.
3. Daga cikin firiji daskarewa meatloaf. Nan da nan muka yanke kamar yadda na bakin ciki kamar yadda zai yiwu. Shi ne mafi kyau don amfani a cikin wannan yanayin na musamman na'urar - slicer. Amma idan ba haka ba, to, kawai kaifafa kitchen wuka.
4. Broad lebur farantin Zuba miya (ga para. № 2). A cikin cibiyar sa da guda na lemun tsami. Saka da yanka a kusa da nama, Twisted tube. Duk wannan yayyafa arugula.

Naman maraki carpaccio kawota a daskararre siffan. A nama ba ya narke, kuma ba a rasa "kayayyaki" nau'i, shi wajibi ne don sa a tire ko farantin kankara. Za ka iya yanzu kira membobin iyali a tebur da kuma fara dandanawa jita-jita.

Naman maraki carpaccio da arugula da kuma soya miya

Dole sinadaran:

• fari, baki da ja barkono - dandana.
• lemun tsami 'ya'yan - don ado.
• 30 g arugula.
• Soft naman maraki - 0.4 kg.
• 7 ml na soya miya.
• 1 tbsp. l. man zaitun da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.
• cuku "Parmesan" - 20-gram yanki.

Cikakken wa'azi da shi kamar haka:

1. Ɗauki naman maraki fillet. Kunsa a roba kunsa da shi da kuma hašawa da wani yanki na cylindrical form. Sa'an nan cire nama a cikin injin daskarewa saboda 30-40 minti. Kuma a halin yanzu muna shirya sauran sinadaran.
2. Dauki wuka da wani kaifi ruwa. Fara a hankali yanke naman maraki a fadin hatsi. A ganiya kauri daga cikin guda - 2-3 mm.
3. The aikin surface da aka yi liyi da maƙale fim. Saka da guntayen naman a kan shi. Top murfin tare da tabbatar da su fim. Kowane yanki ya zama ɗauka da sauƙi doke kashe, amma ba tare da guduma, amma wani abu mafi fadi. Alal misali, a kananan kwanon rufi da kyau ga wannan manufar.
4. A kan wani tasa, a cikin abin da mu appetizer, zuba wasu daga cikin man fetur za a kawota. Har ila yau, yayyafa kasa na tasa da iri uku barkono.
5. Yanzu yada naman maraki. Yana za a iya kafa daga guda na nama wasu kyau abun da ke ciki. Yayyafa shi duka barkono. Har ila yau, yafa masa da sauran man, soya miya da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. A matsayin ado ta amfani da arugula da grated "Parmesan".

Wannan shi! Za ka iya nan da nan kawo wa tebur mai girma carpaccio. Kalori abun ciki na abinci ne 125 kcal / 100 g

bugu da žari

naman maraki nama tausayi ne daban-daban da kuma sabon abu dandano. Don jaddada wannan m, za ka iya amfani da wani ban sha'awa miya. Tare da abin da ke naman maraki carpaccio? Ga wasu zaɓuɓɓuka:

1. Mix "barkono Garlick" miya da low-mai mayonnaise da kuma soya miya.
2. Make a miya dangane da nau'i biyu daga mai - truffle da sunflower. Add to su murƙushe tafarnuwa da Worcestershire kuma soya biredi.
3. Tunzura grainy mustard tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma kayan lambu mai. Akwai ma sa yankakken anchovies.
4. A cikin wani kwano zuba mai kadan man zaitun da kuma sabo ne lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Yafa masa gishiri da barkono.

Ku bauta wa da tasa tare da shahararrun "pesto" miya, wanda aka hada da wadannan kayayyakin: cuku "Parmesan", a furen na Basil, tafarnuwa da kuma man zaitun.

a ƙarshe

Yanzu za ka iya sauƙi shirya a gida mai sukar lamiri snacks kira carpaccio. Samarwa girke-girke naman maraki za a nuna godiya da gourmets da kuma magoya bayan wata lafiya rage cin abinci. Bayan duk wannan irin nama ne sauƙin digestible da cikakken ba obalodi narkewa kamar fili.