Abin da ke bambanta da kwanon rufi-Asian abinci?

A lokacin da ake kira kwanon rufi-Asian abinci ranked a cikin rare makõma kira fe. Yana, bi da bi, ya haifar a cikin 70s na 20th karni. A cewar masana kimiyya, ta halin da farkon na wani gaba ɗaya sabon zamanin a duniya gastronomy. Lalle ne, a cikin farkon rabin karni na 20th, iri daban-daban kabilanci rikici, yaki da juyin juya hali suna zahiri m ga dukan duniya. A wannan batun, mafi talakawa mutane da bãbu wani lokaci ka yi tunani game da wani dafuwa ni'ima, to tafiyar da shirye-shiryen da dukkan-lokaci da abinci. Kafin duk daya kadai da ya aiki - don ciyar da iyalinsa.

A kadan tarihi

Kawai a cikin farkon 70s akwai wani irin jinkiri, ta hanyar abin da kusan dukan juya su da hankali ga fannoni da peculiarities na dafa abinci. Sai a wannan lokaci da Turawa suka fara gano wa kansu da kasashen Asiya. Yawon bude ido ziyarci Thailand, Japan, China, inda ya hadu da ba kawai da peculiarities na gida da al'adu, amma kuma tare da "jan hankali" na dafa abinci.

Duk wannan ya kai ga cewa da girke-girke da aka hankali ya koma Amurka da kuma Turai. Yana da aka haife shi ne a yanzu a rare kwanon rufi-Asian abinci. Kasa ne mafi cikakken magana game da halayyar fasali.

Otherness

A cewar masana, kwanon rufi-Asian abinci ne da farko bambanta da ta sinadaran. Muna magana ne game da wani m iri-iri da kayan yaji, seasonings da kayan yaji. Bugu da kari, da kwanon rufi-Asian abinci mafi ban sha'awa da cewa ke dafa fi son yin amfani da lokacin da dafa wani iri-iri mai, ciki har da abin da ake kira kwakwa mai. Don ko ta yaya daidaita da da girke-girke, dafa hankali ya fara gyara su, tare da sakamakon cewa ya fara bayyana fannoni.

Bugu da kari ga asali sinadaran, da Pan Asian abinci ne hanyar dafa abinci. Saboda haka, ke dafa amfani da musamman wok. Shi ne dan kadan daban-daban daga cikin saba jita-jita domin ta size da kuma siffar. Outwardly dubi mafi kamar wata babbar kwano na asali mazugi-dimbin yawa. Lokacin da shirya abinci a ta zuba a babban adadin man fetur da kuma ci gaba da haifar da wani dafuwa fitacciyar a kan wani bude wuta. A sakamakon haka, da tasa itace ba kawai dadi, amma kuma conserves kebantattun halaye na asali samfurin.

Pan-Asian abinci. girke-girke

Yau, wanda zai iya samun babban adadin alama baba misali kawai girke-girke muhimmi a ce kitchen. Duk da haka, za mu samu shiga cikin Jungle, da kuma juya zuwa wani sauki tasa, da girke-girke na wanda ya hada da kayayyakin da suke da samuwa, idan ba dukan, sa'an nan da yawa matan aure. Alal misali, mafi mashahuri ne pulgoki (marinated nama dafa shi a kan wani wuta). Don dafa shi za ka bukatar wani karamin adadin naman sa tenderloin, kayan lambu (karas, kore da albasarta), shiitake namomin kaza. A gaskiya, da girke-girke ne mai sauqi qwarai. All sinadaran dole ne a yanka (kayan lambu mafi diagonally) da kuma barin minti 20 a cikin marinade. A karshen kunshi soya miya, da ruwan inabi, "Mirin", sesame mai, sukari da kuma pear 'ya'yan itace. A rabbai, duk da haka, kowa da kowa ce ke dafa nasu. Za ka iya gwaji - da dandano abinci ne har yanzu ba ya canzawa. Sa'an nan kuma, a kan wani zafi wok bukatar soya nama har browned. Bayan haka, Bates wuta da kuma barin abinci don wani lokaci daga bisani.

ƙarshe

Don kwanan wata, kamar yadda muka gani a sama, wannan dafuwa hadisin shi ne Popular, ciki har da a cikin kasar. A zahiri a ko'ina bude gidajen cin abinci, ko da karamin cafe miƙa irin wannan ayyuka kamar yadda bayarwa na kwanon rufi-Asian abinci. Mazauna Rasha riga san kyau kwarai dandano da turare da wadannan jita-jita. Muna fatan cewa za ka yaba da shi.