Yadda za a dafa kaza, kuma ba su ganimar da shi?

Yadda za a dafa kaza, kuma ba su ganimar da shi? Shi ne kawai, akwai daya kawai dokar - da lokaci. Cooking kaza ya kamata ba fiye da minti goma, idan shi ne wani yanki na mai. Kuma idan wani bakin ciki, ko da na minti daya ne a kan kowane gefe isa ya sa nama ne Allah. Yana da daraja kadan overdo shi a cikin wani kwanon rufi ko a cikin broth, kuma voila - kana da "tafin kafa" Boiled ko soyayyen. A jumlar ne ma karin gishiri, amma m. Kada ku ji tsoro, ko da idan an dan kadan undercooked shi kai tsaye, shi "ya zo" a ƙarƙashin rinjayar da saura kadan. The fiye da haka saboda nama kafin amfani har yanzu bukatar kwanta for minti biyar.

Mun bayar da ku wasu dadi girke-girke, da yadda za a dafa kaza nono fillet. Ga wani girke-girke, da shawarar da mu, da nono ya kamata a raba daidai rabo da ɗauka da sauƙi doke kashe. Kada ƙara gishiri! Yana da kyau a yi shi nan da nan kafin dafa haka nama rage m.

Share fillets cikin rabo chops wuya kawai a farko. Fahimci yadda da kuma inda ya sa wani incision, cewa duk abin da ya guda kauri, yana da wuya, amma da muhimmanci sosai. Da dama yunkurin - kuma za ka zama mai sana'a. Mafi sau da yawa, daya nono akwai hudu "otbivnushki". Wannan shi ne mafi muhimmanci da kuma lokaci-cinyewa tsari. Sa'an nan dukan abin da yake da sauki.

Shirye alade zama dole don matsawa da pickled albasa a lokaci na minti goma sha biyar zuwa rana, amma babu more. Yi shi kamar haka: yankakken, salted, sa'an nan crumple up har da albasa ana bari tafi mai yawa daga 'ya'yan itace. Kokarin yi shi a hankali. Don wannan ƙara sugar da ruwa tip (da caramelization a kan guda kafa kyakkyawan launi ɓawon burodi), barkono da kayan yaji, ko kuma wadanda cewa kuna so, misali turmeric ko soya miya.

Yadda za a dafa kaza. Girke-girke № 1

Lay shirya, greased da kayan lambu mai, albasa yanka ba tare da wani mai tsanani frying kwanon rufi gasa da kuma dafa a kan kowane gefe na ba fiye da minti daya. Shirye cutlets aka sanya shi a cikin wani akwati da murfi, zuba sabo da yanke albasarta da coriander. Bari tsayawar.

Yadda za a dafa kaza. Girke-girke № 2

Mirgine kowane yanki ba tare da albasa gari, sa'an nan a cikin dukan tsiya kwai da gishiri, kuma a cikin gari. Toya a sosai zafi mai har sai da zinariya launin ruwan kasa.

Yadda za a dafa kaza. Girke-girke № 3

A kan wani greased yin burodi takardar sa fitar da guda, suka zuba a spoonful na soyayyen namomin kaza da kuma albasa, mayonnaise. Top trotted grated wuya cuku. Gasa for game da minti goma a wata rijiya-preheated tanda zuwa 200 digiri. Cuku Gasa har sai da zinariya launin ruwan kasa za su ba su da lokaci, amma ta tsafi ba su rasa.

Tun da farko mu gaya muku yadda za a sauri shirya kaza, kuma a yanzu da yadda za a yi da shi dadi, dadi.

Girke-girke № 4

A batted da marinated yanki na kaza sa wani yanki na naman alade da kuma kunsa a cikin wannan jummai brusochek cream cuku da tafarnuwa. Ya, ta hanyar, za a iya maye gurbinsu da dill, cilantro ko Basil, black barkono - a takaice, duk abin da kuke so. Shape da ambulan da kuma toya a kan wani da kyau mai tsanani kwanon rufi har sai da zinariya launin ruwan kasa, da suka fara daga gefen inda kabu. Don tabbatar da haka, gefen iya sa tare da wani ɗan ƙaramin asawki.

Bismillah!