Turmi da pestle - da ake bukata halayen wani kitchen

Duk da bambancin da zamani iyali kayan nufi don amfani a kitchen, turmi da pestle suna samuwa a kusan duk wani gida. Kuma wannan ba kawai wani haraji ga hadisai na dafa abinci, amma kuma da banal larura. Gogaggen uwar gida san cewa kayan yaji, comminuted a turmi, ba wani tasa a arziki dandano da ƙanshi. Shredded kawai kafin dafa abinci riƙe duk su na gina jiki.

Turmi da pestle za a iya sanya daga da yawa halitta kayan kamar itace, dutse da marmara. Wasu masana'antun domin su kayayyakin amfani da dama karafa. Saboda haka, ka yanke shawarar cewa ka kitchen ya zama wani turmi da pestle. Yadda za a zabi mafi dace da ku? Warware matsalar da saye da wani turmi da pestle, ka farko bukatar yanke abin da daidai za ku yi amfani da su. Alal misali, wani katako, turmi - shi ne ba da mafi kyau zabi idan kana so ka Rub da shi a cikin rigar ganye da kayan yaji, a matsayin abu daga abin da aka yi, zai sha da abubuwa kunshe a gare su. Ya Kamata zabi kayayyakin daga katako halitta, daga guda yanki. A surface fim da aka kafa da hankali, wanda ya hana shigar azzakari cikin farji daga sunadarai a cikin fiber abu. A wani turmi, ba za ka iya kawai Rub, amma kuma laban da kayan ƙanshi da maida.

A mafi duniya turmi da pestle ake yi na marmara, ko dutse. Wadannan suna da fĩfĩta da masu sana'a chefs. Su main abũbuwan amfãni ne juriya ga wani inji danniya, rashin mayar da martani ga acidic fili da abinci canza launi. A irin wannan turmi za a iya murƙushe kusan duk bushe abinci, ganye da kayan yaji. Shi ne kuma zai yiwu a dafa taliya ko kayan yaji mai-tushen.

Turmi da pestle sanya na halitta duwatsu (carnelian dutse, agate, chalcedony, onis) dace domin nika mafi m kayan yaji. A wannan yanayin, ba za ka iya amfani da wani tasiri a nika hanya, kuma ya kamata ne kawai a shafa kayan yaji.

Ain turmi da pestle ba sha danshi da kuma wari, ana iya tsabtace, resistant zuwa acid. Su main hasara ne da brittleness na kayan. Lokacin aiki tare da turmi iya kawai Rub kayan yaji, ba don laban su.

Metal kayayyakin an dauke su kusan madawwami. A mafi m daga gare su - cupro-nickel da tagulla. Bakin karfe mai hana ruwa da kuma kusan ba ya sha kamshi. Cast-baƙin ƙarfe turmi da sauri tsatsa, saboda haka kawai sandararriyar ƙasa kayan yaji a cikin su. Bronze Ware hanzari deteriorate daga akai harin, don haka su ne mafi daidaituwa ga nika kayan yaji.

Bugu da kari to zabi na abu, wajibi ne a kula da siffar cikin turmi kanta. Alal misali, don nika kwayoyi da kuma ganye ne mafi dace yanki na farantin ne low. Ya kamata a lebur ko dan kadan taso kasa. Lokacin da nika abinci a cikin wannan hali sai su juya zuwa cikin foda. Fi girma, kuma ƙato yaji sauki kara a high da kuma dan kadan quntata rokoki. A cikin samfurin da shi ba za a juya a cikin wani sosai ƙura.

Kananan-girma turmi cikakke ga shirya aromatic masks, sinadirai dabarbari ga gashi kuma kusoshi.

Babban bukatun to ingancin samfurin: high yawa da kuma karfi na kasa, m tsari, ductility (a lokacin nakasawa daga cikin kayan da aka ba a hallaka), sunadarai juriya.