Na gida zuma cake: girke-girke. Amai cakes: yadda za ka dafa?

Son ka mamaki ku masõyansa mai ban mamaki wuri? Sa'an nan kuma muka tayin ka gasa na gida zuma cake. Kayan zaki girke-girke ne mai sauki a kisa, shi ne kawai ya cancanta to Stock sama a kan abinci, 'yan sa'o'i na free lokaci da kuma mai kyau yanayi. Af, mai kama da irin kek ba ya jin kunyar kira baƙi. Ba abin mamaki ba cewa irin wannan rare kayan zaki, akwai mutane da yawa saɓani a cikin wasan kwaikwayon. Za mu duba a cikin rare daga gare su.

Amai cake da kirim mai tsami

Wannan cake za a fi so daga cikin dukan iyalin, da kuma bukatar yin shi mai mulkin shirya shi domin holidays, kamar ranakun haihuwa. All baƙi za a mafarki na ƙari, kuma babu wani mafi yabo ga farka fiye da komai a faranti da kuma tambayar look. Saboda haka, za mu shirya na gida zuma cake. Wannan girke-girke har yanzu ana amfani da mu grandmothers. Ga shiri na cakes, muna bukatar da wadannan sinadaran:

• alkama gari - 2 kofuna.
• yashi Sugar - 1 kofin.
• kaza da kwai sabo ne zabe - 2 guda.
• zuma - 4 tablespoons.
• man shanu - 50 g;
• soda, slaked vinegar - 0.5 tsp.

Mun yi amfani da iri biyu cream

Don impregnation cakes bukatar 2-daban na cream: kirim mai tsami da kuma takaice madara. Na gida zuma cake, da girke-girke na wanda aka gabatar a nan, shi ne ya yi sama da yadudduka da kuma cream a kan wani Layer na zaunannu. Don shirya kirim mai tsami Take:

• cream a 20% mai abun ciki - 500 g;
• yashi Sugar - 1 kofin.

Kirim mai tsami don wannan Dole ne mu dauki tukuna fatter, kamar yadda suka nuna adawa ga abin da aka sa a cikin biredi. Mun kuma bukatar shirya wani irin tsami. Don yin wannan, kai:

• takaice madara (shirya bisa ga Gost) - 1 banki.
• man shanu mafi girma sa - 1 fakitin (200 g).

Sa'an nan, za mu ba skimp a kan sinadaran, saboda mai rahusa analogues na takaice madara da kuma man shanu da rarrabe dandano da kuma wani ruwa daidaito. Kuma muna so a fitarwa zai samu m cake "Amai kek". Girke-girke na zuma cake a gida bada shawarar ga yin amfani kawai halitta da kuma ingancin sinadaran.

wasu shawarwari

Saboda da cewa mu m kullu na da wuri da za a dafa shi a cikin wani ruwa mai wanka, kai biyu daban-daban-sized pans. Mun kuma bukatar Stock sama a kan murfin tare da diamita girman da nan gaba na cake. Bar man shanu yana zuwa da za a tausasa. Wasu matan aure da kai da shi mai mulki don samun dare yin burodi margarine ko man shanu.

Yanzu 'yan kalmomi game da kaza qwai da za su je gida zuma cake. A girke-girke na gwajin da maki Take 2 qwai (CO). Idan ka ba su saba wa sayen zabe kwai, sannan ya dauki 3 guda C1 ko, bi da bi, 4 guda C2.

Shin yana yiwuwa a ciki ga wainar for 'yan kwanaki kafin bauta wa?

Sai ya faru da cewa ina son ka faranta wa baƙi, da kuma lokacin da rana kafin bai isa ba. Wannan ya alamar kasuwanci ce gasa uwar gida da wuri kamar wata kwana, uku kafin bikin. Tsaye ga 'yan kwanaki a cikin firiji, cikakken impregnated da cream na gida zuma cake, da girke-girke na wanda kake a yanzu karanta, hasarar da dandano. Haske: idan ba ka da lokaci da rana kafin, kawai gasa da wuri da kuma adana su a cikin firiji. Cream zai sa gaba rana da kuma waina sharkaf for 'yan sa'o'i kafin bauta wa. Baƙi za su zama farin ciki!

gwajin shirye-shiryen da fasaha

Kai karamin saucepan a cikin abin da muka shirya bane girkawa kullu, kuma shi vzobem qwai a lush m kumfa. Sa'an nan kuma zuwa ƙara m man shanu, yin burodi soda da zuma. A aka gyara an gauraye na minti 20 da kuma aika languish a cikin wani ruwa mai wanka.

Yadda za a shirya wani ruwa mai wanka?

Ko kafin mu magance whisking qwai, saka biyu tukwane juna. Cika da ruwa tsakanin su don haka da cewa shi ba ya isa gefen. In ba haka ba, a lokacin da ruwan zãfi za a splashed a kan nauyin da zuma. Next, cire a saman tukunya da kuma yarda da shi bulalar qwai. A ƙananan, wanda da ruwa, ya sa a kan wuta, da kuma zo a tafasa. Na gida zuma cake (girke-girke da shi ne sauki master) gasa choux kullu. Domin wannan sakamakon taro na zuma qwai da kuma sanya shi a cikin wani ruwa mai wanka, kuma na minti 20 ci gaba da motsa su. A wannan lokaci za ka ga wani taro na zuma fara faruwa canji. The tsanani abun da ke ciki markedly karin girma, da launi zama ma duhu da kuma zuma. Wadannan canje-canje na nuna cewa shi ne lokaci da abinda ke ciki na saucepan ƙara gari. Add daya bisa uku na duka aforesaid a girke-girke na gari, saro da kyau da kuma daga cikin wani ruwa mai wanka na minti daya ne. Duk wannan lokaci, ba su daina stirring.

Muhimmanci! Da yawa gari a wannan mataki ba ƙara zuwa zuma da wuri. Yadda za a dafa zuma cake? A girke-girke nuna fairly ruwa daidaito choux irin kek.

Tunzura choux kullu da gari

Kafin amfani da gari, wajibi ne a wadãtar da oxygen (sifted). Yanzu dole mu cire mu wuce yarda da m zuma abun da ke ciki daga ruwan wanka da kuma ƙara 2 tablespoons na gari, duk sosai gauraye. Za a tabbatar da tsaro da zuwa gwajin, ba guda dunƙule. Ba Choux irin kek dan kadan thicken. Sa'an nan ku zuba sauran rabo daga gari zuwa surface, inda muka shirya Mix da kullu da kuma yin sako. Lokacin da muka gani da cewa taro na daga riga kama, bari mu matsawa shi a kan wani aiki surface for kneading. Simintin taro ya yi da hankali, kuma m. Ɗauka da sauƙi kunsa da gefuna da abun da ke ciki na zuma, sannu-sannu podsypaya shi sabon rabo na gari. Zai yiwu choux kullu ba quite sanyaya sauka, don haka kana bukatar wani to sculpt tare da taka tsantsan. A sakamakon haka ne roba ball, ba m, amma a lokaci guda kuma ba taushi. Na gida zuma cake, da girke-girke na wanda aka gabatar a nan, yana daukan kula da roba, lends kanta da kyau zuwa mirgina fitar da kullu. Idan kadan overdo shi da daidaito, sa'an nan mirgine fitar da wuri zai zama da wuya.

Yaya mutane da yawa sassa ne zuma cake?

All sakamakon kullu taro ne zuwa kashi 8 m haske launin ruwan kasa kruglyashey. A lokacin da samuwar da bukukuwa za a iya ɗauka da sauƙi yafa masa ruwa dabino. Saboda haka da kullu zai zama mafi tausasa kuma ba zai tsaya da hannuwanku. Kafa bukukuwa ne mafi alhẽri a sanya a babban sabon jirgin, ɗauka da sauƙi floured. Yanzu aika kruglyashi ba fiye da rabin sa'a "sauran" a cikin firiji. Don hana bushewa fita, mun rufe da kullu da maƙale film ko wata jakar lēdà.

Tip: Za ka fi sa a ma'aunin lokaci da za sigina da sanyaya na zuma bukukuwa. Idan ka manta da sanyaya kruglyasha, fi son su da sauran latsa al'amura da kuma wuce lokacin, ka kullu zai zama "itace" a lokacin da mirgina fitar da marmashe. Wani lokaci kruglyasha isa da munti 15 domin karshe sanyaya. Idan akwai shakka, za ka iya ko da yaushe duba fitar da kullu da hannu.

Mirgine fitar da wuri

Kowane mai yaba da cewa kawai m kauri shortcakes ne iya samar da wani cikakken gida zuma cake. A mafi kyau girke-girke takarar duƙufa mai son ke dafa a cikin tsari na tausasãwa. Saboda haka, za mu yi kokarin mirgine cakes, wanda su ne m, a kauri. Wannan kauri kamar yadda ka girma da cake, dole mu rufe kwanon rufi. Yana da muhimmanci cewa birgima kabu ya fadi a diamita hula, in ba haka ba da gefuna za su samar da m. Cut zai kasance bayan da gasa da wuri. Kuma yayin da shan yin burodi takardar takarda liyi tare da shi da kuma yada sakamakon preform cake. All 8 gasa da wuri juna a wani preheated tanda at 180 ° C. A daya Layer daukan 3-4 minti a kan talakawan.

A hankali wadannan aiwatar

Saboda gaskiya cewa aiwatar da yin burodi zuma cake wucewa daga tanda ne mafi alhẽri ba su bar. Bayan duk, ba wanda yake so ya liyãfa baƙi embers. Beautiful ruwan kasa launi da zinariya sautunan ba wata sigina sako gaba cake daga cikin tanda. Idan kun yi shakka cewa yin burodi ne nasara, inshora: rage tanda, da yawan zafin jiki zuwa 160 digiri. Duk da haka, a cikin wannan yanayin, da wurin zama lokaci na cake a cikin tanda da aka karu zuwa 8 da minti.

Amai cakes: yadda za ka dafa zuma cake idi ga idanu?

Asiri na wani cikakken yin burodi sauki. Wajibi ne a yanka cake gasa kai tsaye a kan yin burodi sheet. Mun sa kadan a baya zaba don rufe ƙãre Korzh, presses da kuma dan kadan a juya. Wannan hanya ita ce isa ga filigree datsa. Abin da idan gidan shi ne ba na zamani pans da lids, a cikin abin da baki? Sa'an nan tunzura samfuri cewa akwai (shi yana iya zama wani farantin), kuma a hankali a yanka da cake tare da dukan karkara tare da wani kaifi wuka. A cikin wani hali, ka yi haka nan da nan. Trimming aka ajiye, za su har yanzu za a yi amfani da matsayin dusting.

By karshen yin burodi, mun gina wani dutse na da wuri, wanda nan da nan ta taurare dan kadan. Wannan yanayin ne duk da zuma da wuri. Yadda za a dafa zuma cake su sa shi, ku ɗanɗani dadi? Quite kawai, zo da taimakon da siffan 2 mau kirim taro kamar yadda impregnation. A halin yanzu, yi da sauran scraps na zaki crumbs for sprinkling. Yana da kyau da bayan yin burodi da kullu taurare nan da nan, domin sake fasalin yankan cikin kwakwalwan kwamfuta sauƙi taimaka a mirgina fil.

kidan cream

Shi ne bi da bi a dafa da cream. Wasu matan aure gaba daya zasu tafi daya kawai irin impregnation - takaice madara. A gwada m hade da mau kirim taro, kuma ku taba ga wani lokacin baƙin ciki da shi!

Saboda haka, za mu kafa game da bulalar cream tare da sukari, hankali podsypaya sugar yi total nauyi. Beat na dogon lokaci, a kalla minti 10, da kuma duba yadda idan cream ya karu a girma da kuma zama m, ya kasance a shirye.

A wani kwano, whisk da man fetur da kuma zama takaice madara. The man fetur ya zama taushi amma ba narke. Wannan irin Amma Yesu bai guje cream a cikin wani al'amari na seconds, amma kawai idan kayayyakin zabi high quality-. Af, mun riga ya yi magana game da shi.

Samar da wata cake

Ciki ga wuri za su juya daya - kirim mai tsami, daya - mai, da dai sauransu. Idan kana son musamman m dandano, ba tsunduma cikin cream, da kuma ko man shafawa kasa na tasa kirim mai tsami impregnation. A wannan yanayin, ko da ƙananan Layer sami rabo daga ciki. Cakes sa a kan juna, ba tare da turawa. Wannan ne yake aikata haka da cewa kullu ya samu a matsayin mai yawa cream kamar yadda zai yiwu. A lokacin da duk 8 wuri ana suya a saman juna da kuma rasa maki, ya zo da na karshe. Promazhem duka cake saman, cire jita-jita daga saurã daga cikin cream, sa'an nan da shafi yayyafa kayan zaki zaki crumbs. Za ka ji kamar riga salivate ɓarna,? Yanzu mu bar mu zuma flavored kayan zaki daga a dakin da zazzabi for 2 hours, sa'an nan kuma ka cire firiji ga wani 6 hours. Za ka iya barin tasa a kan dare, amma kada ka manta a hankali rufe cake da maƙale fim.

Muna fatan kun ji dadin wannan girke-girke (na gida zuma cake). Dadi girke-girke zai yardar da duk 'yan gidanku.

Ka ji dãɗi da shayi!