Jalapeno - abin da shi ne da kuma abin da shi ci?

A Spain, Mexico, da Amurka da kuma sauran kasashe kamar yaji seasonings. Akwai suna girma jalapeno. Mene ne wannan? Wannan pungent barkono, wanda aka mai suna bayan birnin Xalapa. An located in Mexico, a Jihar Veracruz, da kuma wata babbar m da m kayan lambu.

description

Kayan lambu yana da kananan girma -. 5 zuwa 9 cm tsawon karami 'ya'yan, da mafi muhimmanci da an dauke. Pepper nauyi Averages hamsin grams, launi - kore. A pods fara blush a lokacin da cikakke, amma sama su kore. A lokacin da girma amfanin gona - da tamanin da kwanaki bayan karshen flowering. A shuka ba girma fiye da mita ba ga tsawo, amma ko da tare da wani kananan jalapeno iya samun har zuwa talatin da biyar daga 'ya'yan itãce da girma sake zagayowar.

Akwai ba daya irin jalapeño. Hotuna nuna cewa su na iya zama dogon pods, nuna da kuma oblong. A mu latitudes faruwa yawanci karshe irin. All iri bambanta ba kawai a cikin bayyanar, amma kuma a yankin na ci gaba da zazzabi pungency. A lura da mafi m irin 'ya'yan tsince tsincen sa safar hannu, saboda kayan lambu na iya haifar da fata hangula.

A kudancin kasashen da a Turai, wannan kayan lambu Dear magoya na kaifi kadan, shi ne a kasar mu ne ba sosai na kowa, amma ba kasa rare.

Jalapeno - abin da shi ne: wani searing yaji ko mai raba tasa?

A pods ana amfani da na dafa biredi, salsa, kuma pickled. Red 'ya'yan itatuwa ne kasa m, amma sun ci gaba da dandano da ingancin mabukaci. Saboda haka, overripe kayan lambu suna dried da ƙasa a cikin kayan yaji. Suna kuma gabatar a cikin ƙasa kamar yadda taki.

Jalapeños iya zama mai raba tasa, ko wani fili sashi. Suna soyayyen a gasa ko gasa, kara zuwa salads da kuma nama, da kayan lambu da kuma kifi jita-jita. A Mexico, misali, shi ne rare tare da Bugu da kari na kayan lambu Stew kyafaffen kona barkono. A Turai, da shugaba kara da jita-jita mafi sau da yawa pickled kayan lambu.

A Rasha, da shagunan za a iya samu a zafi barkono yaji ko daskararre jalapeno. Mẽne ne - mai matuqar wahala qwarai, ko gargajiya abinci? Amsar wannan tambaya ba zai iya zama na musamman: a daya jiha ba zai iya rayuwa ba tare da kona barkono, da kuma a cikin sauran su suna bi matsa a hankali da kuma la'akari da su a delicacy.

Jalapeno ne m ƙari ga gargajiya Mexican abin sha SANGRITA, wanda wanke saukar tequila. Don yin shi, kai da orange, tumatir da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ƙara barkono. A sha ya zama haka m cewa da sakamako ne m da tequila.

A acuteness na iyawa

Nuna alama pungency ko acuity peppercorns iya bambanta daga matsakaici to high. "Degree na iyawa" auna zafin jiki da majiyai. Sukar lamiri jayayya da cewa farkon dandano barkono iya samun dumi majiyai zafin jiki wanda aka maye gurbinsu da zafi.

Idan wani Mexican to tambayi tambaya: "Jalapeno - abin da yake da shi," - ya amsa da cewa shi sredneostry barkono da kadan, ku ɗanɗani kwayoyi da kuma ba za'a iya mantawaba m. The mazaunan wannan kasa ne don haka m kona kayan lambu da cewa sun shirya shi domin nan gaba amfani. Kuma ba kawai pods pickled, amma kuma yi jam fita daga gare su!

Jalapeno acuity dogara a kan girma da kuma yanayin da magani Hanyar. A mafi kona nama suna rike da tsaba a wani kwafsa. Pepper, daga abin da nama da aka cire zuwa laushi da dandano, da ake kira "castrated".

A Mexico, kona barkono zauna babbar plantations. A Amurka, su ne don haka m na, cewa girmama kayan jirgin cikin sarari: shi ne daya daga cikin na farko condiments cewa 'yan saman jannati dauki tare da su.