Abkhazian ruwan inabi: m fasahar da millenary hadisai

Irin wannan sana'a, kamar ruwan inabi, da aka yaxu kwanan nan a Abkhazia. An har dauke da cewa Abkhazian giya samar kafin mu zamanin. Kwararrun hadisai na dafa abinci da ruwan inabi wuce sauka daga tsara zuwa tsara, su iya kiranta da karni. Mutane da yawa irin inabi suna girma ne kawai a nan, a wurare da m subtropical sauyin yanayi. Abkhazian ruwan inabi a kowane yankin na kasar ne daban-daban daga ruwan inabi a cikin sauran larduna. Individuality iri saboda gaskiyar cewa da zarar shigo cikin kasar views aka gauraye da gida iri, kamar "auasarhua", "Kacic" da dai sauransu A karshe samu irin giya, wadda ne ba fiye da nuna, ko da yake su ne sananne da kuma kowa sunaye, kamar "Chkhaveri", "Isabella", "Aligote". Hukunci a zamanin d winemaking a Abkhazia da damar mahara tono. A cikin shakka daga su tasoshi, da tukwane a cikin abin da ta ruwan inabi ne fermented na karin da aka samu. Su yi amfani da game da 8000 da suka wuce. Irin wannan al'adar yin ruwan inabi har yanzu suna da rai, amma a hanyar da kullum amfani a cikin iyali.

A 'yan kalmomi game da fasahar

Abkhazian ruwan inabi yanzu a taro samar ake yi a kan sabuwar fasahar. A inabi, dangane da iri, za daga Oktoba zuwa watan Disamba. Next tattara inabi murƙushe kuma bar a wani katako, trough ga 3-4 kwanaki to ferment. Sa'an nan ku zuba ciki ba tare da wani Additives a ganguna ko yumbu amphora ga m daukan hotuna. Abkhazian giya taka muhimmiyar rawa a cikin daban-daban bukukuwa. Alal misali, a cikin Sabuwar Shekara (bikin bisa ga tsohon Kirista kalandar daga Janairu 13th to 14th) daga yamma na Janairu 13th buga fitar da wani amphora na ruwan inabi, bauta dadi da abinci da kuma tabbatar da yanka da goat. A bambancin da ruwan inabi iri a Abkhazia ta sãme.

Kowane yankin na kasar alfahari da kansa iri-iri. A mafi fi so ruwan inabi daga Lykhny larduna, Garp da Achandara. Abkhazian ruwan inabi ba za ka iya saya ko ina a duniya - shi ne don haka da kyau a san da kuma rare. Daya daga cikin masana'antu tsunduma a masana'antu samar da ruwan inabi ne Sukhumi Winery. A 1999 aka gyara da kuma sanye take da latest kayan aiki. Yanzu a shekara ta samar game da miliyan 2.5 kwalabe. Abkhazian giya a kai a kai lashe saman awards a nune-nunen na Rasha da kuma matakin kasa da kasa. Excellent hade da farashin da ingancin taimaka musu su kasance a bukatar. Wine za a iya saya don a tebur, da kuma a halin yanzu - misali, saya mai ban mamaki kwalban a kyauta kwalin persimmon itace.

A bayanin wasu daga cikin Abkhazian giya

• «Lykhny" - ja Semi-giya mai dadi. Samar daga 'ya'yan inabi na "Isabella" a shekarar 1962 (a crepe 9-11 digiri.).

• «Radeda" - halitta ja bushe ruwan inabi da aka samar daga inabi "Isabelle" (sansanin soja yana 10-12 digiri).

• «Escher" - halitta ja Semi-bushe ruwan inabi. An sanya daga iri "Isabella" da sauran jan iri (a sansanin soja na 9-11 digiri).

• «Bouquet na Abkhazia" - kayan zaki ja ruwan inabi daga wani aji na "Isabella" (a sansanin soja na 16 digiri). Samuwa tun shekara ta 1929. All giya Abkhazia hadawa musamman dandano, sabo da haske turare.