Abin da ya kamata a pizza tanda? Abin da m saya a pizza tanda? Reviews da gwani shawara

Real pizza, m da kuma m, za a iya shirya a kan thinnest batter tare da crispy ɓawon burodi, dangane da mafi kyau hadisai da kuma girke-girke na Italiya, ta amfani mallakar tajirai pizza tanda. A zabi na dumama kayan aiki ga kitchen ne fadi da isa. Abin da irin gagarumar wuta yi da kuma shirye-shiryen hanyoyin za su cimma kamalar dandano halaye daga cikin shahararrun samfurin?

iri Tanderu

Tare da duk iri-iri na girke-girke da kuma hanyoyi na dafa pizza conventionally rarrabe biyu mafi sanannun na irin - Italian da American. A cikin shirye-shiryen da kowanne daga cikinsu shi ne wajibi ne don tsayar da wani yawan dokoki. Wannan ya shafi ba kawai don samar da billets zuwa ga hanya da kuma sinadaran, amma kuma zuwa Tanderu a cikin abin da pizza ne gasa.

Daga cikin masu sana'a kitchen kayan aiki ƙara da ya dace da kuma aiki da kai na matakai a kitchen mafi yawa a gidan cin abinci, sarƙoƙi da cafes bayar da asali iri stoves: itace, da ake kira Pompeian, lantarki da kuma iskar gas. Har ila yau, cikin wutar makera ne classified a kan tushen da su yi a kan hearth da kuma na'ura mai.

Kafin yin sayayya, masana karfi rika zaton ta hanyar duk cikakkun bayanai, saboda da hakkin zabi na irin gagarumar wuta zai shafi ingancin abinci shiri da kuma kungiyar na aikin da ma'aikata.

Itace kona stoves

A classic da kuma mafi kyau daya yana dauke da katako, pizza tanda, wanda kuma ake kira Pompeiian. Its zane da aka ci gaba a cikin Apennine sashin kuma wani Semi-bude murhu, wanda aka yi amfani da musamman don dafa abinci abinci. A makera ne da ɗan kama da wani murhu da kuma kunshi wani hearth, wanda a kan yi na fireclay tubali ko halitta dutse, da kuma Dome ko baka halitta a cikin wani nau'i na yammancin duniya na Tapered tubali layuka. Irin wannan katako pizza tanda, za su iya jure high thermal lodi, mai tsanani a ciki iska zagawa da taro daga kasa zuwa sama, wanda ya samar da azumi da ingantaccen dafa abinci. Wannan tsari na shirya pizza daukan game da minti 3, da makera da zazzabi yayin 350-400 ° C.

Kamar yadda amfani da man fetur briquettes, gawayi, itace na deciduous itatuwa. Domin dumama makera ake bukata daga 40 zuwa 60 da minti, lokacin da lokacin da zafin jiki a cikinta ya kai 500 ° C. Sa'an nan kona man fetur tura daya daga cikin tanderun ganuwar don tabbatar da uniform motsi na thermal taro. Shirye pizza Layer yada kai tsaye a kasa na makera da kuma juya su a lokacin dafa shi ne musamman tsara don shoveling mafi uniform yin burodi.

Nau'in itace-kona stoves

Pizza tanda, a kan itace amfani da tun lokacin da. Ta yana dauke da sabuwar dabara na Italiya, amma wadannan kayan ne a yi amfani, da kuma zamanin da Masarawa, da Turkic al'ummai. Wannan ne classic hanyar shirya wani samfur na pizza - waina da fillings, kazalika da gida na m burodi da sauran jita-jita. Yau, an dauke da cewa a dafa real pizza iya zama wani itace-kora tanda. Kawai yanzu yana da dama bambancin da kuma suna classified bisa ga Hanyar delivery, da kafuwa da kuma iya aiki.

Pizza tanda, za a iya kawota taro da disassembled. A karshen wani zaɓi ne da amfani a kafa da shi a cikin wani wuri. An taru da kwasfa riga a wurin sana'a artists.

By irin gagarumar wuta shigarwa za a iya shirya da kuma samun ƙãre look, mobile, saka a kan musamman Trailers kuma yi amfani da on-site holidays da sauran abubuwan da suka faru, kazalika da gina-in, yawanci yi wa oda a wani musamman zauren sayar da fisa, gidan cin abinci ko wasu kafa. Capacity na kitchen equipments iya zama daban-daban da kuma dogara a kan irin ma'aikata, ta yiwuwa. Kananan cafe sayi kananan stoves da aka tsara domin shiri na biyu da hudu pizzas tare da diamita na 35 santimita. Don kara yadda ya dace da matakai amfani a kitchen na talakawan makera iya aiki, da damar ka dafa 10 pizzas, kuma mafi - daga 12, kuma mafi.

Amfani ko rashin amfani

Zai yiwu babu daya makera ba zai kai irin wannan m sakamako, kamar yadda wani itace-kona kuka. Kawai kamar wata minti samun shirye pizza, a nade a cikin wani musamman m hayaki, ba shi da wani musamman dandano ƙanshi. Eh, da kuma bisa ga masana, da real pizza zo ne kawai a cikin itace kona tanda, inda shi ne gasa a kan wani bude wuta.

Beautiful ra'ayi na waje kayan aiki ba ka damar kafa tandã kai tsaye a cikin zauren da baƙi da suka iya duba da m isasshen aiwatar da dafa a fi so tasa. Wannan tanda, ba ya bukatar kudin wutar lantarki, gas, kuma yana da wani m price range.

Duk da haka, ba za a iya kira cheap irin na man fetur amfani, musamman idan akai la'akari da lokaci dole don zafi da gagarumar wuta. Its girma ne ba ko da yaushe m. Na dogon lokaci, da babban raunin da dauki matsayin bude wuta, amma ta amfani da Filter sama tandã yau ne ba da wani matsala.

A lokacin da zabar wani itace kuka, masana shawara don kula da ta model, Hanyar da kafuwa, da watsi da matakan da konewa kayayyakin. Price tambaya sun fi mayar dogara a kan zabi na kayan aiki. Yana iya zama kamar yadda tattali zaɓi kuma makera quite tsada ado na tiles ko mosaics.

hearth makera

Idan makera ba saya don wani tsada gidan cin abinci, yayin da wani karin suna fadin wuraren, masana shawara saya wani analogue na itace tanda, a cikin abin da rawar da aiki da man gas da wutar lantarki. Wannan hearth pizza tanda. A cewar kwararru, shi ne mafi tsada-tasiri zaɓi, wanda ya bada ikon zuwa bambanta da sinadaran da kuma yin burodi lokaci.

Sunan "hearth" ne ya sa ta a yumbu hearth ciki da kayan aiki. shiri manufa dogara ne a kan kafa a ciki da aiki jam'iyya na dumama abubuwa da ciwon nau'i na shambura. Su glows karkashin da kuma saman da kamara. Wannan irin analog itace tanda, kawai a matsayin man fetur da gas amfani a cikin wancan, ko da wutar lantarki.

Dumama da makera zuwa 250 ° C bijirar via da thermostat. Pizza da aka dafa shi domin game da 8 da minti. Irin wannan dafuwa iya samun daya ko dama yadudduka, wanda muhimmanci rinjayar yi. Bene Tanderu kubutar da sarari a cikin dakin da kuma ƙara da ya dace a kan aiwatar da dafa abinci.

Nau'in hearth Tanderu

Hearth makera iya aiki suna classified a cikin wannan hanya kamar yadda itace. Bisa ga yawan matakan da za su iya zama daya-, two da uku-matakin. Bisa ga irin abincin da suka bambanta da wutar lantarki da iskar gas iri.

Ribobi da fursunoni

Babban abũbuwan amfãni daga wannan masana'antu na'urori masu kananan size da kuma low ikon amfani. Baking dafuwa bambanta a ciki ƙarar da bẽnãye, wanda ya hada da hidima a matsayin su da matsayin da. Za ka iya zabi wani model karkashin wani size pizza, lissafi da yawan aiki na da gagarumar wuta bisa ga wuraren zama a sayar da fisa, da dai sauransu

Kawai dogaro gwani feedback da kuma shawara a kan kayan aiki pizzerias fasaha kayan aiki, yana da muhimmanci a kula a lokacin da sayen wani hearth makera a cikin masallãci ciki rufi da kuma ingancin da hearth. A hali na kasa kauri daga gare ta, wanda aka sau da yawa samu a m model, yumbu bangaren farantin loosely Fitted. Yana da muhimmanci impairs ingancin yin burodi. Pizza samun damp kuma sau da yawa kone.

The masana bayar da shawarar mafi tsada model hearth Tanderu, musamman Cuppone gagarumar wuta. Wannan Italian kamfanin samar da kayan aiki tare da wata kyamara sanya wata abu da kamantuwa da dutse, wanda damar kyau kwarai gasa pizza. Masana sun hada baki rika kada su skimp a kan murhu, saboda nan gaba nasarar cibiyoyin dogara a kan shi. Sun kuma bayar da shawarar biya da hankali ga kungiyar na dumama abubuwa (heaters), raba gyara na zazzabi.

A undeniable amfani mnogoyarusovyh Tanderu ne damar da za su ci gaba da aiki a cikin taron da gazawar da daya daga cikin tiers na sabis don tafiya ko har sauyawa daga cikin sassa da ake bukata. Reviews Masana sun jayayya da cewa wannan shi ne wani muhimmin amfani, da kuma duk da isasshen yi ko daya hearth makera jam'iyya, an rika sayan bicameral kayan aiki nan da nan.

Tanderu musamman sanye take da wani zafi-resistant gilashi, wanda shi ne dace wajen saka idanu kan aiwatar da yin burodi. Amfani da Tanderu na iya zama duka saman da kasa, bayar da isasshen m bayani da kuma kula da gaban bango.

Wadannan abũbuwan amfãni yin wannan Popular pizza tanda. farashin wannan kayan aiki ne ma daya daga cikin abũbuwan amfãni, kamar yadda yake da muhimmanci daban-daban daga itace-kona stoves. Dangane da model, da kasancewa matakan da m kasa, shi dabam daga 20 000 zuwa 260 000 rubles.

Daga cikin wutar makera da drawbacks lura zafi kadan garkuwa da yiwuwar mai danko pizza vykladyvanii shi kai tsaye a kan wani injin.

na'ura mai tanda,

A manyan pizza parlors ko pizzerias cibiyar sadarwa zama Popular tanda, na'ura mai. Pizza akwai aka bayar wani akwati a cikin abin da aka gudu a hannu daya kuma a daya hannun riƙi shirye. A kan talakawan a cikin masallãci amfani da zazzabi kewayon 220 ° C. Heat fluxes aka rarraba a cikin tsarin ta atomatik, hana daga kona pizza. Ta aka shirya domin game da 8 da minti.

Ba kamar itace da hearth Tanderu, na'ura mai na'urorin convection dumama da ake amfani maimakon a kai tsaye IR dumama.

Kamar yadda gwani sake dubawa, na'ura mai dafuwa - makawa kayan aiki ga wani cibiyar sadarwa na pizzerias, musamman waɗanda suke a cikin busiest wuri. Tare da akai rafi na baƙi kawai bukatar cika tare da wannan asali da ake bukata shi ne a samu kayayyakin, kenan da irin, irin, size da kuma yawan toppings. Tare da wannan manufa excellently jimre na'ura mai tanda, wanda bukatar kawai za a kaddara domin kowane takamaiman irin samfurin.

Nau'in na'ura mai dafuwa

Na'ura mai dafuwa aka halin high yawan aiki. Kananan kayan aiki awa ne iya ba 12 pizzas, talakawan - har zuwa 20 pizzas. Manyan Tanderu daidai da fitarwa a kan daidai wannan lokacin na 20 jita-jita.

Bisa ga irin abinci, kazalika da hearth Tanderu, su ne gas da wutar lantarki. Kuma bisa ga Hanyar su kafuwa - bene, kuma tebur.

Menene amfani ko rashin amfani

Daga cikin abũbuwan amfãni daga cikin na'ura mai Tanderu tsaya uniform dumama da kuma yin burodi, high yawan aiki. Daga cikin shortcomings na kayan aiki ya kamata a lura da manyan size, high kudin da babban iko amfani.

Na dukan da aka sani daban na dafuwa aiki a kan na'ura mai kayan aiki daga pizza mai yi ba ya bukatar musamman gwaninta. Wannan shi ne mafi sauki pizza tanda. Its lantarki model a lokaci guda yana dauke su more m, kuma ba ya bukatar wani gas wadata. Duk da haka, gas dafuwa suna dauke more tattali.

Yaya ba sa ba daidai ba zabi?

A lokacin da zabi wani sa na zama dole kayan aiki, masana shawara biya musamman da hankali ga gagarumar wuta. Daidai karba ta ikon da wuya isa, don haka yana da muhimmanci a yi la'akari da shirya kwarara daga baƙi, pizza size da ra'ayoyi, da tallace-tallace irin - ko da pizza da aka dafa shi zuwa oda da kuma bauta kai tsaye a cikin dakin.

Mafi muhimmanci, masana sun ce, da zabar wani pizza tanda, a farkon farko a kan ra'ayi na ma'aikata. Domin da tattalin arziki, da sauri abinci ne babu dalilin musamman damuwa. Idan yana da gidan abinci mai kyau, shi wajibi ne don zaɓar da m zuwa cikin ajin kayan aiki.

Next kana bukatar ka yanke shawara a kan pizza view. Domin Amurka da kuma Kanada pizzas dace kayan aiki da low zafin jiki kayan aiki. Domin gargajiya Italian pizza zabi na kayan aiki ne high gwamnatocin cewa samar da, misali, itace dafuwa. Amma kar ka manta da cewa su bukatar babba fasaha pizzaiolo. Baking aiwatar a wannan Tanderu ne takaice, amma na bukatar kulawa ta musamman, dexterity, fasaha da kuma ilimi don ci gaba da wuta na sauran nuances na pizza samar.

More mutum tsarin kula da zabi na kasa na asali. Pizza sanya duk duniya. Mutane da yawa restaurateurs sun al'ada fĩfĩta da Italian masana'antun, daga abin da ya fi rare Morello Formi, Gam, m, Pizza Group, GGF, Apach, OEM, Sirman, Fimar, Pavesi da sauransu.

Reviews Masana sun bayar da hujjar cewa shi ne ko da yaushe mafi alhẽri ba, baicin high quality-kayan aiki daga duniya shahara masana'antun, to wannan lokaci-jarraba. Alal misali, domin yanayi gahawa kuma gidan cin abinci tare da pizza a cikin kewayon da jita-jita, da cikakken bayani zai zama pizza tanda, Gam. Karamin model na wannan alama iya ajiye kitchen sarari, kazalika da shigar da kayan aiki kai tsaye zuwa cikin zauren, ɗauke da pizza gasa a gaban abokan ciniki.

A cewar kwararru, yin fama da kyau tare da aiki da kuma Jamus masana'antun Mastro, Bartscher, American Lincoln, Baker Pride, Turkish SGS, Yuro gastro Star, OZTI, Bartscher.

Its "sayar da fisa" a cikin lambu

A zamanin yau za ka iya ganin wata yawa kyau misalai na nasara wuri titi yanki domin dafa a zaman gidajensu da kuma cottages. Inda za ka iya dafa barbecue, sabo gurasa, daban-daban casseroles, kuma ba shakka, pizza. Don ƙirƙirar irin wannan zone makõma zuwa ga taimako daga kwararru, kuma sau da yawa ta amfani da umarnin da kuma bidiyo a shafin, ƙirƙirar pizza tanda, da hannunsa.

Mafi na kowa zaɓi an dauke su a lãka tanda. Domin halittarsa, la'akari da size, duk da-lasafta da kuma fara shirya a kasa. A makera kanta da aka yi da mai tsaurin abu - Adobe, fireclay tubalin. A taron da baka iya fara tare da arched ƙofar kwace ja bulo da kuma lãka-yashi cakuda. Musamman hankali ne ya biya zuwa jawo cikin tanda.

Tukwici da shawara a kan gina wani lãka tanda, za a iya samu a cikin littafin na sanannun gini na wannan kayan aiki Kiko Denzer «Gina Your Own Duniya tandã».