Dish da kuma bututun ƙarfe "kebbe"

A shekara ta ashirin da arni na farko, na gida da kuma kasashen waje chefs da aka sani na ban mamaki girke-girke na yi jita-jita daga daban-daban abincin. Abin da zan iya ce game da kwararru, a lokacin da talakawa mutane a gida za a iya dafa wadannan Goodies, wanda ba ko da mafarkin da. Hakika, a cikin kitchen kõwace al'umma ne "sa hannu tasa", wanda suna cikin girman kai daga wani musamman kasar. Don abinci ga wani unrivaled, shi wajibi ne ya yi riko da girke-girke, ko da yake wani lokacin da gwaje-gwajen da manyan ga gano wani abu mai ban mamaki.

Larabci abinci

Ba asiri da cewa Arab abinci da aka dauki daya daga cikin mafi kyau. Great chefs zo up karshe lokaci mai nama jita-jita, wanda, tsananin magana, ya kawo irin wannan nasara yankin. A zamanin yau, za ka iya ganin wata, tsattsarkar girke-girke littafin Woosley Ihabid sludge, wanda aka cika da ban sha'awa facts da tukwici novice dafa. The Arab abinci daya daga cikin rare jita-jita ne dauke kebbe girke-girke ne mai sauki isa, idan muka yi amfani da musamman bututun ƙarfe sanya wani lantarki grinder.

Mene ne kebbe?

Mutane da yawa kamar Larabci abinci. Yana da kullum da nama (akuya, rago, naman maraki, amma ba da naman alade, tun can da aka haramta da Koran). Amma ba kowa ya san abin da kebbe. Wannan ban mamaki soyayyen bukukuwa nama. Shirya wannan tasa ne mai sauqi qwarai, kuma za ka iya amfani da shi a cikin wani al'ada weekday da hutu tebur.

Shi ne ya kamata a lura da cewa kebbe bukukuwa ya kamata a sami cikakke. Don cimma wannan shi ne zama dole a yi amfani da wani lantarki nama grinder. A Kit hada da wasu inji kebbe bututun ƙarfe. Idan wannan daki-daki ne ba samuwa, da kuma dafa son Larabci abinci, sa'an nan saya shi dabam babu matsala.

Yadda za a dafa kebbe?

Kafin shirya Larabawa jita-jita bukatar saya ko sa kanka mai girma shaƙewa. Fĩfĩta aka bai wa naman maraki, daga abin da aka sanya da kuma kebbe. Har ila yau a cikin shaƙewa ƙara finely ƙasa alkama, wanda taimaka wa ci gaba da bukukuwa zagaye (m) siffar. Sa'ad da dukan shirye, da naman da aka soyayyen a man ko mai. Wasu chefs shirya wani Larabawa tasa a cikin tanda. Don samun cikakken bukukuwa, musamman bututun ƙarfe kebbe aka ɓullo - a saman mataimaki a cikin shirye-shiryen.

Don haka bari mu fara. Domin Larabci kebbe bukatar da wadannan sinadaran: nama (500 g), rago (150 g), albasa (2x), finely ƙasa alkama (200 g) da kuma kayan yaji (gishiri, barkono, to kirfa dama), Pine kwayoyi (50 g) kuma, ba shakka, man fetur ko naman tunkiya mai.

Akayi na dafa abinci jita-jita

Kafin dafa da naman ya kamata a soaked a dumi ruwa alkama. Ya kamata tsaya ga game da minti 30, bayan da shi dole ne a yadda ya kamata a shawo kan. Next, ta amfani da wani grinder bukatar gungura naman maraki, sannu-sannu ƙara albasa, da kayan yaji, da alkama. Sa'an nan shaƙewa kamata Mix da kyau. Yana da muhimmanci cewa shi aka ba bushe ko, conversely, ba sprawling. Larabawa ke dafa rika a farko yanayin, ƙara ruwa, kuma a karo na biyu alkama. Af, maimakon ka iya amfani da shinkafa ko sha'ir hatsi.

Na biyu kwan fitila da ake bukata domin frying a man (mai). Ovine kara da kwanon rufi da soyayyen shi tare da kayan lambu a kan high zafi (pre-zuba ruwa kadan). Bayan da ruwa ya evaporated, ƙara da kwayoyi da kuma rike tare ba fiye da minti uku.

A wannan mataki, musamman grinder, babban kashi na wanda kebbe bututun ƙarfe. Tare da taimakon da shaƙewa samun wani m siffar. Shirye da'ira suna cike da rago tare da kwayoyi, da kuma a hankali rufe up gefen. A karshe mataki - ƙõnuwa kebbe a kitse (mai) har dafa shi. Larabawa ke dafa bayar da shawarar Ku bauta wa tare da ganye ko finely sliced kayan lambu.

Akwai kuma sauran girke-girke na Larabci jita-jita. Daya daga cikin mafi mashahuri ne dauke kebbe a Lebanon. A rarrabe da wannan tasa - yankakken nama.

Bututun ƙarfe kebbe bukukuwa

Siyan wani lantarki grinder, dafa gani ne ga abin da aka hada da kebbe bututun ƙarfe. Wannan shi ne, mutane ba su ko da yaushe fahimta, domin ba dukan su ba suna saba da Larabci jita-jita. Ya kamata a lura cewa wasu daga cikin dabarun da wannan kashi ne m, amma wannan ba ya nufin cewa ba za a iya sayo. Bututun ƙarfe kebbe sayar da yawa a cikin Stores, kuma shi ne dace da zamani nama grinder. Yana da aka halitta musamman domin gargajiya Arab jita-jita. Za ka iya amfani da shi za a dafa nama da bukukuwa da sauri da kuma kama da za su zama lafiya. Kowane uwargida za ta yi alfahari da ku dafuwa fitacciyar, wanda ba ya jin kunyar tambaya ga abokai da kuma acquaintances.

Abin mamaki, amma domin ya yi kebbe bukukuwa, An yi amfani da sarrafa nama, wato, a shirye minced. Bayan dafa da shaƙewa kafa musamman bututun ƙarfe da kuma shirya Arab abinci: sausages suna cike da kuma saya da wani takamaiman siffar. Babban abu - kar ka manta da kyau shirya tasa a kan wani farantin, ado da kuma shirya kira abokai. Bismillah!